Si no tenemos tiempo para cocer las pochas a la navarra, las podemos comprar cocidas. De esta forma solamente necesitamos rehogar las hortalizas y la panceta con las alubias y someterlas a cocción durante un cuarto de hora aproximadamente. Para el sofrito, cocinamos la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate todo bien picadito en aceite de oliva, finalmente agregamos un poquito de pimentón. Cuando lo tengamos, añadimos las pochas frescas y cubrimos con agua fría. Dejamos cocer a fuego lento durante 45 minutos o hasta que veamos que estén tiernas. Mientras tanto, en una sartén doramos la panceta de cerdo adobada cortada. Añadimos la panceta de cerdo, dorada y escurrida al cocido de pochas. Ponemos a punto de sal y dejamos reposar antes de servirlas en la mesa.

Ingredientes para 4 personas:
- 400 grs de pochas frescas
- 250 grs de panceta
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 5 grs de ajo (1 diente)
- 1 ud de cucharadita de pimentón
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 pizca de sal

Para preparar esta ensalada comenzamos enharinando los chopitos y freímos en una sartén con aceite bien caliente, luego los vamos poniendo sobre una fuente con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Cocemos las patatas en agua hirviendo, sacamos de la cazuela, dejamos enfriar, pelamos y cortamos en rodajitas. A continuación salteamos los pimientos rojos asados con el ajo, un chorrito de aceite y sal. Colocamos una base de patatas cocidas, encima los tomates de ensaladas cortados, los chopitos fritos y los jugos de los pimientos.

Ingredientes para 4 personas:
- 300 grs de chopitos fritos
- 2 patatas
- 4 tomates de ensalada
- 2 pimientos rojos asados
- 10 grs de ajo (2 dientes)
- 60 ml de aceite de oliva (6 cucharadas)
- 2 cucharadas de vinagre balsámico de frambuesa
- 500 ml de aceite de oliva y sal
- 100 grs de harina para freír

El quiché es una tarta salada que se rellena con una gran variedad de ingredientes, en esta ocasión hemos optado por un salteado de puerros y setas. La combinación es perfecta, ya que proporciona un sabor único.

Primero pelamos los kiwis, troceamos y ponemos en una cazuela de acero inoxidable. Agregamos el azúcar, mezclamos y dejamos reposar durante unas horas. Seguidamente incorporamos el limón pelado y troceado. Calentamos la cazuela al fuego durante tres cuartos de hora. Mientras tanto vamos removiendo con una cuchara de madera hasta que se forme una crema espesita. Finalmente, aplastamos los trozos de limón para que suelten el jugo y repartimos la mermelada en tarros de cristal esterilizados.

Ingredientes para 4 personas:
- 250 grs de kiwis
- 400 grs de azúcar blanco
- 1 limón

Hoy toca una receta muy sabrosa. Se trata de cocinar un lenguado al horno con verduras. El papillote es una forma de cocinar muy recomendada para los pescados, ya que gracias a la cubierta de papel de aluminio logramos que el pescado se cocine en sus propios jugos, manteniendo todo el sabor original. Un plato muy indicado para cenar ligero pero quedarte a gusto.

Primero de todo lavamos las berenjenas y cortamos en rodajas no muy gruesas. Seguidamente salamos y las colocamos en la rejilla que se utiliza del horno. Dejamos una media hora para que suelten sus jugos amargos, luego las aclaramos en agua fría y secamos con un trapo limpio. Mientras tanto picamos el ajo y el perejil para mezclarlo con el pan rallado. Enharinamos las rodajas con harina, pasamos por el huevo batido y luego por el pan rallado aromatizado. Finalmente, freímos en aceite muy caliente hasta que estén doradas y servimos.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 berenjena
- 10 grs de ajo (2 dientes)
- unas ramitas de perejil
- 50 grs de pan rallado
- harina de trigo blanca
- 2 huevos de gallina
- 200 ml de aceite de oliva y sal

Una buena forma de acompañar una tostada es con salmón. En esta ocasión hemos acompañado la receta con unas verduritas, la combinación del sabor del pescado con la cebolla, el pimiento y el tomate es una delicia.