Escurrimos los espárragos y trituramos con una batidora. Batimos los huevos con la nata y el pué de los espárragos. Mezclamos los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea, ponemos a punto de sal y pimienta al gusto. Vertemos el preparado en unas flaneras individuales untadas con un poco de mantequilla y las introducimos en una cazuela o al horno al baño María hasta que se cuaje. Desmoldaremos cuando vayamos a comer los flanes. Es mejor esperar a que se enfríen porque si los intentas desmoldar en caliente se romperán. Acompañamos de una salsa ligera de mayonesa con zumo de naranja para darle un gusto más suave.

Ingredientes para 4 personas:
- 250 grs de espárragos (1 lata).
- 6 huevos.
- 250 grs de nata líquida.
- 250 grs de mayonesa.
- El zumo de una naranja.
- Sal y pimienta blanca.

Primero corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y vacía la pulpa y córtala en cuadraditos. Por otro lado, corta el salmón en tiras y reservalo todo en un bol. Añega unas hojitas de lechuga cortadas y aliña con un poco de salsa rosa y pimienta negra. Introduce el preparado dentro de las cáscaras de aguacate y encima coloca las gambas (peladas y cocidas).

Ingredientes para 2 personas:
- 1 tomate
- 100 grs gambas peladas
- 1 zumo de limón
- 2 aguacates
- 4 cucharadas salsa rosa
- 100 grs salmón ahumado
- 2 ostras
- 1 cogollo de lechuga

Primero forramos un molde rectangular alargado con papel film antiadherente para que no se pegue.

Entonces colocamos las galletitas de chocolate en el fondo, las untamos con la pasta de avellanas y agregamos otra capa de galletitas dulces.

Repartimos el helado de chocolate por encima de las galletas.

Colocamos otra capa de galletas, luego untamos con la pasta de maní y ponemos más galletas encima.

Esparcimos el helado de dulce de leche, colocamos las avellanas y el maní en la superficie del postre y dejamos en el congelador unas horas hasta que esté bien firme.

Ingredientes para 4 personas:
- 250 grs de galletitas de chocolate
- 150 grs de pasta de avellanas con chocolate
- 500 grs de helado de chocolate
- 500 grs d helado de dulce de leche
- 150 grs de pasta de maní
- 50 grs de avellanas
- 50 grs de maní pelado

Introduce en una olla la leche, el azúcar, la leche de coco y el coco rallado para mezclarlo bien y llevar al fuego.

Agrega el almidón de maíz disuelto en leche bien removido para que espese.

Vierte la preparación en moldes individuales untados con aceite y deja en la nevera durante un par de horas para que se enfríe. Finalmente, sirve con jalea de ciruelas o de fresas.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 litro de leche
- 250 cc de leche de coco
- 100 grs de coco rallado
- 6 cdas de almidón de maíz
- 8 cdas de azúcar

Disuelve la gelatina de frutilla con una taza con agua caliente.

Vierte el contenido en una fuente refractaria pequeña, humedecida con agua fría. Coloca al congelador durante un par horas para que quede firme. Repite el mismo procedimiento con las gelatinas de demás sabores.

A continuación, corta las gelatinas en cubos y colócalas en moldes individuales de plástico.

Para preparar la crema, disuelve la mezcla de flan en agua caliente. Añade leche condensada y crema de leche. Mezcla hasta que quede una crema homogénea e introduce también en el congelador durante dos horas.

Vierte la crema sobre la gelatina y sirve el postre bien fresco.

Ingredientes para 4 personas:
- Gelatina en polvo sabor limón
- Gelatina en polvo sabor ananá (piña)
- Gelatina en polvo sabor tutti fruti
- Gelatina en polvo sabor frutilla (fresa)
- Gelatina en polvo sabor uva
- 10 tazas de agua
Para la crema:
- Mezcla en polvo de flan
- Agua caliente
- Leche condensada
- Crema de leche

Para preparar una crema de chocolate, lo que primero tenemos que hacer es verter en un cazo la nata líquida, agregar una cucharada de agua y la vaina de vainilla. Entonces calentamos la mezcla a fuego lento sin que llegue a hervir. Cuando esté caliente retiramos del calor y tapamos para que todos los ingredientes tomen el mismo aroma y sabor. Luego, troceamos el chocolate de cobertura y lo fundimos en un recipiente. A continuación, unimos el chocolate a la nata caliente (una vez retirada la vaina de la vainilla) y añadimos la mantequilla. Batimos el conjunto y dejamos reposar unas horas en la nevera. Colocamos como base la crema de chocolate y terminamos con el yogur griego azucarado al gusto. Servimos en frío como postre.

Ingredientes para 4 personas:
- 250 grs de cobertura de chocolate.
- 2 dl de nata líquida para montar.
- Una vaina de vainilla.
- 20 grs de mantequilla.
- 200 grs de yogur griego.
- 50 de azúcar moreno.
- Palitos de chocolate.

Tritura las galletas, agrega manteca derretida y forma una pasta que servirá de base para forrar el molde elegido para el pastel.

Primero, mezcla el dulce de leche con el queso crema y la gelatina.

En otro recipiente, mezcla el chocolate derretido y la crema un poco batida. Agrega también algo de gelatina sin sabor.

Vierte la crema de dulce de leche sobre la base de galletitas de chocolate.

Reparte las nueces y los dos plátanos cortados en rodajas. Truco: puedes tirar un poco de zumo de limón para que no se oxide la fruta.

Agrega la crema de chocolate y coloca en la nevera hasta conseguir que endurezca. Finalmente, termina decorando el pastel con trozos de plátano restantes y si lo deseas pon algunas nueces más y chocolate picado.

Ingredientes para 4 personas:
- 150 grs de galletitas de chocolate
- 70 grs de manteca o mantequilla
- 250 grs de dulce de leche
- 300 grs de queso crema
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 250 grs de chocolate amargo
- 300 grs de crema de leche
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 50 grs de nueces
- 3 plátanos
- 1 limón

Ponemos la calabaza lavada, con su piel pero cortada en tacos gruesos en una bandeja para el horno, con una base de agua en el fondo para que se cocine en caliente y en un ambiente húmedo, así conseguimos que no reseque en exceso. Espolvoreamos nueces peladas por encima, agregamos unos trocitos de mantequilla, miel y una pizca de sal. Introduce al horno a 200ºC durante unos tres cuartos de hora hasta que esté tierna.

Ingredientes para 4 personas:
- Media calabaza alargada.
- 50 grs de nueces peladas.
- 40 grs de mantequilla.
- 4 cucharadas de miel.
- Sal.

Primero bate la leche, la crema, el chocolate en polvo, la manteca y los huevos en la licuadora.

Vierte la mezcla anterior en una fuente untada con un poco de manteca.

Introduce al microondas durante algo más de diez minutos a máxima potencia. Cuando se enfríe la trufa, espolvorea chocolate rallado por encima.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 litro de leche condensada
- Crema de leche
- Chocolate en polvo
- Manteca
- 3 huevos
- Chocolate rallado

Aprende a preparar este delicioso postre tipo soufflé dulce con los siguientes ingredientes: 200 grs de chocolate, 4 yemas de huevo, 150 grs de azúcar, 50 cc de licor de menta, 2 cucharadas de harina y poco de mantequilla.

Primero funde el chocolate a fuego moderado.

Enciente el horno para que se caliente. Mientras tanto bate las yemas de huevo con el azúcar en un recipiente hasta formar una preparación suave.

Agrega el chocolate fundido a la preparación anterior.

Añade unas gotitas de licor de menta al gusto.

En otro recipiente, bate las claras hasta obtener punto de nieve.

Añade las claras batidas a la mezcla del chocolate con las yemas.

Unta con mantequilla el molde del soufflé donde volcaremos la mezcla. Llevaremos al horno precalentado durante un cuarto de hora y retiraremos cuando veamos que haya crecido.