Quitamos la cáscara y las semillas de la sandía, luego trituramos la pulpa hasta formar un puré. Por otro lado, mezclamos el azúcar con agua y cocemos unos pocos minutos hasta formar un almíbar suave. Retiramos del fuego, añadimos el zumo de limón, el zumo de naranja y dejamos enfriar la mezcla. Mezclamos el almíbar con la fruta, lo vertemos en un recipiente para introducir en el congelador. Es importante remover la mezcla cada media hora durante un par de horas y luego dejamos que se congele pero que nos quede granizado o sorbete. Servimos acompañado de unas hojas de menta.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de sandía.
- 1 vaso de agua.
- 250 grs de azúcar.
- El zumo de medio limón.
- 1 cucharada de zumo de naranja.
- Canela molida al gusto.

Ponemos la gelatina a remojo con agua bien fría. Luego, vertimos la nata líquida y la leche en un cazo. Cortamos la vaina de vainilla, raspamos su pulpa y echamos también al cazo. Añadimos el azúcar con media cucharadita de ralladura de limón. Llevamos la mezcla a ebullición. Dejamos que se haga a fuego suave durante unos diez minutos. Exprimimos bien la gelatina, agregamos la mezcla de nata líquida y leche, para luego disolver removiendo. A continuación, apartamos la olla del fuego. Echamos la pannacotta en moldes redondos pequeños y dejamos en el frigorífico durante al menos seis horas, hasta que queden duros. Después, volcamos la pannacotta en platos, regamos con el vino Marsala y decoramos con unas hojitas de menta.

Ingredientes para 4 personas:
- 250 ml de leche
- 3 cucharadas azúcar
- 250 grs nata líquida
- 4 hojas menta
- 1 limón rallado
- 1 vaina vainilla
- 4 láminas gelatina neutra
- 2 cucharadas marsala

Cocemos las zanahorias junto con el clavo de olor y el jengibre rallado. Retiramos el clavo, guardamos el agua de la cocción y hacemos un puré con las zanahorias. Agregamos las pasas de uva, el azúcar y la canela. Cocinamos el mijo con las manzanas cortadas. Retiramos y agregamos un poco más de azúcar, la ralladura de naranja y las nueces picadas. Acaramelamos un molde de budín y ponemos en capas la preparación de zanahoria, luego la de mijo y terminamos con la de zanahoria. Introducimos al horno a 180ºC hasta que la superficie esté doradita.

Ingredientes para 4 personas:
- 500 grs de mijo cocido.
- 500 grs de zanahorias.
- 75 grs de azúcar.
- Canela en polvo.
- Dos clavos de olor.
- Una manzana.
- 40 grs de nueces picadas.
- 20 grs de pasas de uva.
- Ralladura de naranja.
- 75 grs de azúcar para acaramelar.

Deja macerar la mitad de las fresas cortadas en trocitos con el azúcar glasé. Luego mezcla con la batidora el queso con el yogur natural y el resto de las fresas. Vierte el preparado en copas individuales y cubre con las fresas maceradas. Introduce el mousse en la nevera hasta el momento de servir bien frio. Ideal para un postre de verano.

Ingredientes para 4 personas:
- 3 cucharadas azúcar
- 300 grs fresas naturales
- 50 grs azúcar glasé
- 1 yogur natural
- 1 tarrina queso

Aprende a preparar este irresistible brownie de chocolate blanco. Los ingredientes que necesitas son: 3 huevos, 100 grs de azúcar, 170 grs de chocolate blanco, 200 grs de manteca, 140 grs de harina de trigo, 200 grs de dulce de leche, 50 grs de almendras picadas. Para la salsa de chocolate: 180 ml de leche, 200 grs de chocolate semiamargo, 20 grs de manteca y 50 grs de azúcar.

Para preparar el brownie, colocamos los huevos en un bol y agregamos el azúcar. Seguirnos batiendo hasta que el volumen se duplique y el color de la mezcla sea casi blanco.

Mezcla la manteca en el microondas para derretirla y agrega al chocolate previamente derretido a baño María.

Incorpora esta preparación a los huevos batidos mientras continúas mezclando.

Agrega la harina de trigo y mezcla en forma envolvente para que se reparta bien por toda la masa.

Forra un molde con papel manteca y vierte la mitad de la preparación. Extiende con una espátula hasta cubrir el fondo. Distribuye cucharadas de dulce de leche sobre toda la superficie y cubre con el resto de la crema.

Reparte las almendras por encima y lleva al horno precalentado a 170ºC durante media hora.

Una vez que el brownie se haya enfriado, corta en cuadrados y resérvalos.

Para la salsa de chocolate, coloca en una olla la leche, el chocolate picado, la manteca y el azúcar. Lleva la mezcla al fuego hasta que hierva y cocínala durante tres minutos más a fuego suave.

Retírala del fuego y tira por encima del brownie.

Mezclamos en un recipiente el zumo de naranja con el azúcar y ponemos al fuego. Cuando empiece a hervir, vertemos el medio vaso de agua y dejamos a fuego suave unos diez minutos, luego dejamos que se enfríe. A continuación, batimos el almíbar con los huevos hasta formar una crema sin espuma y ponemos en la flanera. Cocemos al baño María en el horno a 160ºC durante una hora. Cuando tengamos los flanes cuajados, dejamos enfriar en la nevera entes de servirlos.

Ingredientes para 4 personas:
- 7 yemas de huevo.
- 1 huevo entero.
- 1 vaso de zumo de naranja.
- Medio vaso de agua fría.
- 200 grs de azúcar.

El tiramisú es un postre frío de cuchara que se monta en capas. Para prepararlo primero colocamos en un bol todo el azúcar y la misma cantidad de agua, calentamos en el fuego hasta que se haya formado almíbar.

Disolvemos el café con un poquito de agua caliente y agregarlo al almíbar.

Batimos la crema con un poco de azúcar hasta que el batidor se adhiera a la crema.

Mezclamos el queso crema con la crema de leche.

En una fuente grane vertemos el almíbar y remojamos las vainillas e inmediatamente las ponemos en copas individuales.

Cubrirnos con la crema de queso y espolvorear con chocolate en polvo.

Ingredientes para 4 personas:
- 360 grs de queso crema
- 500 cc de crema de leche
- Vainillas aromáticas
- 2 cdas de café instantaneo
- 200 grs de azúcar
- Chocolate en polvo (tipo Nesquik)
- Batidora, tamizador y espatula.