Para preparar esta pizza florentina comenzamos troceando los champiñones limpios y la cebolla. Cubrimos la base de pizza con la salsa de tomate. Encima disponemos la cebolla cruda, las espinacas cocidas y los champiñones junto con el huevo troceado. Espolvoreamos con el queso parmesano, y si nos gusta con orégano o albahaca. Horneamos a una temperatura de 200 ºC durante media hora como mucho y servimos caliente.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 base de pizza de tamaño familiar o bases individuales
- 150 grs de salsa de tomate
- 50 grs de cebolla
- 100 grs de espinacas cocidas
- 1 huevo cocido
- 50 grs de champiñones
- 150 grs de queso parmesano rallado
- Orégano o albahaca.

Dedicar un poco de tiempo a preparar la base de la pizza para luego agregarle todos los ingredientes que queramos es un verdadero placer. En esta ocasión vamos a preparar una pizza de pimientos y bacon. Está muy buena, os la recomiendo.

Primero preparamos la masa de la pizza. Para ello mezclamos la harina con la levadura en polvo y la sal. Agregamos el agua tibia, el aceite y unimos todos los ingredientes para formar una masa compacta que no se pegue. Le damos forma de bola, tapamos con un trapo húmedo y dejamos reposar hasta que doble su volumen. Mientras tanto, cogemos una bandeja redonda para elaborar pizza y untamos la base con aceite. Extendemos la masa y calentamos en el horno a 200 ºC. A continuación, vertemos la salsa de tomate, los ajos tiernos, el bacalao desalado cortado en trocitos y el queso mozzarella encima de la masa, y espolvoreemos con el orégano. Introducimos en el horno caliente para que se cocine la masa de pizza con unas gambas peladas y crudas.

Ingredientes para 4 personas:
- 150 grs de harina.
- 20 grs de levadura en polvo.
- 2 cucharadas de aceite.
- Un poco de agua tibia.
- 200 grs de salsa de tomate.
- 100 grs de queso mozzarella.
- 300 grs de bacalao desalado.
- 100 grs de brotes de ajos tiernos y frescos.
- 50 grs de gambas peladas.
- Orégano picado.

Primero preparamos la masa de la pizza. Mezclamos la sal con la harina, disolvemos la levadura en el agua y tiramos un chorrito de aceite de oliva virgen. Luego, en un recipiente grande, añadimos la harina y despacio el agua templada hasta formar una masa consistente y elástica. Cuando la tengamos lista le damos forma de bola y la dejamos reposar tapada con un trapo para que suba. Seguidamente amasamos y la vamos extendiendo lentamente dándole forma redondeada de aproximadamente un centímetro de grosor. La colocamos sobre una base metálica untada de aceite y la horneamos durante unos minutos a 200ºC. Cuando la tengamos ligeramente cocinada, la sacamos del horno y encima de la pizza disponemos el tomate cortado, el ajo picado y pizca de sal. Rallamos un poco de queso por encima, unas virutas de jamón y champiñones.

Ingredientes para 4 personas:
- 150 grs de harina.
- 1 decilitro de agua templada.
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen.
- 10 grs de levadura de panadería.
- Una pizca de sal.
- 1 tomate fresco.
- 250 grs de champiñones.
- 2 dientes de ajo.
- 50 grs de jamón ibérico.
- 100 grs de queso mozarella.

Preparamos la masa mezclando la harina con la margarina, el huevo batido y agua. Con todo ello formamos una bola que dejaremos reposar en la nevera durante media hora. Posteriormente estiramos la masa con el rodillo y la colocamos sobre la base del molde bajo de tarta, al que previamente hemos puesto un poquito de mantequilla y harina para que no se pegue. Ponemos papel de horno e introducimos en el horno durante un cuarto de hora a 180ºC. Una vez horneado nos disponemos a preparar el relleno del la pizza. Cocemos el brócoli durante unos pocos minutos en agua hirviendo con una pizca de sal, escurrimos y reservamos. Picamos la cebolla en láminas finas y la sofreímos con un poquito de aceite de oliva. Cuando esté pochada, mezclamos con los champiñones fileteados, junto con la parte blanca del puerro cortado también en rodajas. Cocinamos todas las verduras hasta que estén bien sofritas y colocamos sobre un colador para que escurran la grasa sobrante. Mientras se cocinan las verduras hacemos una mezcla con la nata, un huevo batido, nuez moscada y sal. Mezclamos las verduras y el brócoli con el preparado de nata y vertemos sobre la masa ya horneada. Espolvoreamos por encima un poquito de queso rallado y horneamos el conjunto hasta que se dore la superficie en el horno a 200ºC. Servimos la pizza calentita.

Ingredientes para 4 personas:
Pasta o massa para pizza:
- 200 grs de harina.
- 50 grs de margarina.
- 1 huevo.
- 2 cucharadas de agua.
- Una pizca de sal.
Relleno:
- 200 grs de brócoli.
- 100 grs de champiñones.
- 1 puerro.
- 150 grs de cebolla.
- 250 grs de nata para cocinar.
- 1 huevo.
- Una pizca de nuez moscada y sal.
- 80 grs de queso mozzarella rallado.

Precalentamos el horno. Mientras vertemos el tomate frito sobre el pan de molde como si fuera una pizza y extendemos por toda la superficie. Añadimos el pavo troceado, los champiñones troceados, el queso y orégano. Introducimos al horno a 210ºC y dejamos cocinar durante unos diez minutos hasta que se gratine la superficie. Servimos caliente con el queso derretido y la superficie tostadita.

Ingredientes para 4 personas:
- 8 rebanadas de pan de molde.
- 100 grs de tomate frito.
- 100 grs de queso mozzarella rallado.
- 100 grs de pechuga de pavo en fiambre.
- 50 gramos champiñones en conserva.
- Una pizca de orégano.

Primero hacemos la masa de pizza. Comenzamos mezclando la sal con la harina, disolvemos la levadura en el agua con un chorrito de aceite de oliva. En un recipiente grande, añadimos la harina y lentamente el agua hasta formar una masa consistente y elástica que no se pegue. Una vez formada la masa, le damos forma de bola y la dejamos reposar tapada con un trapo húmedo hasta que duplique su tamaño. Seguidamente, amasamos de nuevo la bola y la vamos extendiendo poco a poco dándole forma de plato grande de aproximadamente un centímetro de grosor. La colocamos sobre una base metálica untada de aceite y la horneamos durante diez minutos a 200ºC.

Una vez tengamos lista la masa de pizza, la sacamos del horno. Colocamos una base de tomate frito. Añadimos el atún en conserva escurrido del aceite y desmigado. Junto con el bonito colocamos el pimiento verde cortado en tiras, las anchoas y los palitos de surimi junto con el salmón ahumado troceado en láminas. Terminamos decorando la pizza con queso rallado y la cocinamos durante un cuarto de hora en el horno a la misma temperatura que antes.

Ingredientes para 4 personas:
- 150 grs de harina.
- 1 decilitro de agua templada.
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen.
- 10 grs de levadura de panadería.
- Una pizca de sal.
- 6 cucharadas de tomate frito.
- 200 grs de bonito en conserva.
- 4 anchoas en aceite.
- 2 palitos de surimi.
- 50 grs de salmón ahumado.
- 1 pimiento verde.
- 100 grs de queso mozzarella.