1- En una olla con agua hirviendo se ponen a cocer las zanahorias enteras, las patatas y las gambas, todo ello previamente lavado.

2- En una olla aparte se cuecen también los guisantes.

3- Una vez todo cocido, se pelan y trocean en cuadritos pequeños las zanahorias y las patatas y lo colocaremos en un cuenco.

4- Por otra parte cogeremos el atún, lo escurriremos, lo desmenuzaremos y lo añadiremos al cuenco.

5- Con las olivas realizaremos el mismo proceso, las cortaremos en rodajitas pequeñas y las añadiremos junto al resto de ingredientes.

6- Mezclaremos todo muy bien y le añadiremos mayonesa mientras la vamos removiendo para homogenizar la salsa.

Ya tenemos un plato típico español, aunque con ese nombre cualquiera lo diría. Ideal para el verano, ya que es un plato fresco y rápido de preparar.

Ingredientes (para 4 personas):

- 2 Huevos
- 2 Zanahorias
- 50gr de gambas
- 5 Patatas
- 100gr de guisantes
- 100gr Atún en aceite
- Aceitunas
- Mayonesa

1- En una cazuela, rehogamos el ajo y la cebollata cortados en cuadraditos pequeños con el arroz y 4 cucharadas de aceite de oliva.

2- Añadimos el doble de volumen de agua que de arroz para que se cueza bien. Cuando se haya cocido, colocamos los guisantes escurridos y cocidos previamente durante 5 minutos en agua hirviendo con sal.

3- Mezclamos el tomate en trozos con el arroz y añadimos vinagre, sal y aceite a nuestro gusto. Una vez finalizado, colocamos unas hojas de lechuga variada alrededor del arroz y los guisantes. Listo para servir.

Ingredientes (para 4 personas):

- 2 dientes de ajo
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- Vinagre
- Hojas de lechuga
- Sal
- 50 gr. de cebolleta fresca
- 250 gr. de arroz
- 250 gr. de guisantes
- 100 gr. de tomate natural

*Plato ideal para el estreñimiento, sobre todo si el arroz es integral.

Asamos los pimientos y las cebollas en el horno con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva a unos 250ºC durante 45 minutos. Luego, pelamos, troceamos y quitamos las pepitas de los pimientos. Cortamos los pimientos en tiras y las cebollas en capas y disponemos en un plato ligeramente salseadas con los jugos del mismo asado.
Encima colocamos unos filetes de anchoas y aliñamos con sal, aceite de oliva y el vinagre al gusto.

Ingredientes para 4 personas:
- 2 cebollas
- 2 pimientos rojos de asar
- 12 anchoillas en aceite.
- Aceite de oliva, vinagre y sal.

1- Calentamos aceite en una sartén y salteamos en ella los calabacines cortados en tiras, los tomates enanos y la cebolleta cortada en juliana. Lo salteamos a fuego medio durante 5 minutos para que no se pegue. Lo ponemos a punto de sal y lo apartamos del fuego.

2- Ponemos la gulas en un bol y la aliñamos con una mezcla hecha con vinagre, aceite, pimienta y sal.
Disponemos las verduras salteadas encima de las lechugas variadas y encima colocamos aleatoriamente las gulas que hemos aliñado.
Servir inmediatamente.

Ingredientes (para 4 personas):

- 1 calabacín mediano
- 1 cebolleta
- 200 gramos de gulas
- 12 tomates enanos
- Lechugas variadas
- 6 cucharadas de aceite de oliva

Para el aliño:

- 1 cucharada de vinagre de sidra
- Sal y pimienta molida
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen

Lavamos en agua y troceamos la escarola y la lechuga morada. Seguidamente, limpiamos la piña y la troceamos en tacos medianos.
Picamos los palitos de cangrejo muy pequeños y los mezclamos con la piña, la manzana también picada y la salsa rosa (mayonesa y ketchup).
Disponemos la lechuga y la escarola mezcladas en un plato y aliñadas al gusto con aceite, vinagre y sal. Encima colocamos unas rodajas de aguacate y sobre el aguacate, la mezcla de piña, manzana, palitos de cangrejo y salsa rosa.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 piña.
- 1 manzana.
- 1 aguacate.
- 200 gr. de palitos de cangrejo.
- 1 escarola.
- 1 lechuga morada.
- 80 g de salsa rosa.
- Aceite de oliva, vinagre y sal.