Comenzamos pelando los langostinos, salamos y envolvemos individualmente con pasta brick. Seguidamente los freímos en abundante aceite caliente y cuando los tengamos dorados los colocamos sobre una bandeja con papel absorbente. Servimos como aperitivo acompañados de unas tiras de salmón ahumado.

Ingredientes para 4 personas:
- 16 langostinos medianos
- 50 grs de salmón ahumado
- 2 ud de pasta brick
- 4 grs de sal
- 200 ml de aceite de oliva para freír

Los picoteos y aperitivos son ideales para hacer más comidas durante el día pero también más ligeras. Cuando queramos preparar unos picoteos sanos, tenemos que priorizar la comida natural. Por ejemplo empezando por una simple pieza de fruta fresca de temporada. También una compota es una buena opción para media tarde. Manzanas, pasas, zanahorias y frutos frescos, además de un sano tentempié, es un aliado que combate de una manera muy eficaz el estreñimiento, ya que aportan fibra.

Lavamos bien los cogollos, cortamos y colocamos como base en una fuente y sobre ellos el huevo duro partido por la mitad y el pimiento rojo asado. Dentro ponemos el atún y espolvoreamos con almendras tostadas troceadas. Preparamos una vinagreta con el aceite, miel, vinagre y sal y aliñamos.

Ingredientes para 4 personas:
- 4 cogollos de Tudela
- 250 grs de lomos de atún en conserva
- 200 grs de pimientos rojos asados
- 100 grs de almendras tostadas
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- Vinagre de Jerez y sal
- 2 huevos duros

Las patatas onduladas son un aperitivo salado muy apreciad por los amantes de las patatas chips. Normalmente las encontramos en bolsas, pero lo ideal para que sean más sanas es elaborarlas de forma casera. Para ello solamente se necesitan patatas frescas de calidad y un cortador conocido como mandolina. Se trata de una cuchilla ondulada que permite cortar las patatas en finas rodajas. Una vez las tenemos cortadas se fríen en una sartén con abundante aceite caliente y sal. Cuando las patatas están fritas, retiramos del aceite con una espumadera y dejamos sobre papel absorbente para eliminar el sobrante de grasa.

Los pinchos son recetas excelentes para una comida informal, para esta ocasión vamos a preparar unas setas rebozadas rellenas de un buen jamón.

Cortamos los tomates y mezclamos con los dientes de ajos picaditos. Sazonamos con una pizca de sal, aceite de oliva y unas uvas pasas. Troceamos el pan en rodajas y encima colocamos el tomate aliñado decorando con las uvas pasas, unas anchoas saladas en conserva y el atún. Servimos al momento como aperitivo.

Ingredientes para 4 personas:
- 4 rebanadas de pan.
- 2 tomates de ensalada.
- Unas uvas pasas sin pepitas.
- 12 anchoas en conserva de aceite.
- 100 grs de atún en conserva.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva y sal.

Cortamos las patatas peladas en rodajas y cocemos en una cazuela con agua y una pizca de sal durante diez minutos. Sofreímos en aceite de oliva sin terminar de dorar los ajos fileteados. Retiramos la sartén del fuego y añadimos una cucharada de vinagre y el perejil picado. Aliñamos con el refrito de ajo las patatas y presentamos con salsas o ensalada de lechuga.

Ingredientes para 4 personas:
- 4 patatas medianas.
- 4 ajos.
- 2 ramas de perejil.
- Aceite de oliva virgen extra y sal.
- 1 cucharada de vinagre de vino.