Primero para preparar la masa de pizza mezclamos la sal con la harina. Luego disolvemos la levadura en el agua con un chorrito de aceite de oliva. En un recipiente agregamos la harina y algo agua hasta formar una masa consistente pero que no se pegue. Entonces le damos forma de bola y la dejamos reposar tapada con un trapo hasta que doble su tamaño. A continuación, volvemos a amasar y extendemos sobre la mesada con un poco de harina. La colocamos sobre una base metálica untada de aceite y la horneamos durante diez minutos a 200ºC. Cuando la tengamos cocinada, colocamos una base de tomate frito. Añadimos la cebolla en aros, un ajo picadito, la pechuga de pollo desmigada y la parte delantera más tierna de los espárragos trigueros troceados. Para terminar, tiramos queso rallado por encima y la cocinamos durante un cuarto de hora en el horno precalentado a 200ºC.

Ingredientes para 4 personas:
- 150 grs de harina.
- Medio vaso de agua.
- Aceite de oliva virgen.
- 10 grs de levadura.
- Una pizca de sal.
- Tomate frito.
- 50 grs de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 4 espárragos trigueros.
- 150 grs de pechuga de pollo.
- 60 grs de queso para fundir.

Receta para preparar supremas de pollo con una salsa especial con vino de Marsala y una ensalada agridulce. Los ingredientes que necesitas son: 4 muslos de pollo, 2 tazas de vino de Marsala, una cucharada de romero, 2 dientes de ajo, 200 cc de crema de leche, unas gotitas de jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Para la ensalada: 4 naranjas, 2 cebollas, aceitunas al gusto y aceite.

Colocamos los muslos de pollo en una bandeja para condimenta con sal, pimienta y espolvoreamos con romero. Agregamos el ajo, el jugo de limón y un generoso chorrito de aceite de oliva. Dejamos reposar el pollo durante media hora entre los jugos para que absorba los sabores.

Retiramos los muslos y sellamos en una sartén por ambos lados, para luego terminar la cocción en el horno.

Preparamos la salsa con el jugo de la marinada, lo vertimos en una cacerola y reducimos a la mitad.

Agregamos la crema y dejamos cocinar durante cinco minutos. Retiramos del fuego y la salsa la dejamos aparte.

Para realizar la ensalada, pelamos las naranjas y colocamos dentro de un bol.

Cortamos las cebollas en aros y cocinamos en agua hirviendo durante un minutito. Retiramos y dejamos enfriar.

Finalmente, mezclamos las naranjas, las cebollas, las aceitunas, el aceite de oliva y todo condimentado al gusto. Acompañamos al pollo con la salsa elaborada.

Corta el pollo en trozos, aparta la piel y salpimiéntalo. A continuación, cocínalo al horno en una bandeja con aceite y laurel. Mientras tanto, pela las patatas, córtalas en cuadraditos y fríelas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas. Cuando el pollo esté cocido cubre cada pieza con una loncha de jamón y una de queso. Para la salsa, mezcla la crema de leche, el queso rallado y ketchup conseguir un color rosado. Reparte la salsa por encima del pollo e introduce un rato más al horno para que el queso se derrita. Sirve con las patatas escurridas.

Ingredientes para 4 personas:
- 6 muslos de pollo.
- 200 grs de queso.
- 200 grs de jamón cocido.
- 500 grs de crema de leche.
- 6 patatas
- 2 hojas de laure.
- Ketchup.
- Queso rallado.
- Aceite, sal y pimienta.

Prepara una receta a base de pollo que se puede comer tanto en frío como en caliente. Los ingredientes necesarios: 4 pechugas de pollo, 100 grs de jamón cocido, una zanahoria rallada, 100 grs de aceitunas, queso para rallar, pan rallado, salsa de maíz, mayonesa, crema, ajo y perejil.

Corta cada pechuga de pollo por la mitad.

Coloca cada pechuga sobre un rectángulo de papel aluminio.

Condimenta las pechugas con sal y pimienta, luego acomoda las tiras de jamón y reparte la zanahoria rallada.

Mezcla la carne con la salsa de maíz y reparte las aceitunas por encima.

Espolvorea pan y queso rallado por toda la superficie.

Enrolla y cierra el conjunto con el papel aluminio. Coloca el matambre dentro en una fuente para horno y cocina durante media hora a temperatura alta.

Para preparar la salsa que acompañará al matambre, mezcla la crema, la mayonesa, el ajo y perejil picado.

Aprende a preparar esta sabrosa receta a base de pollo al verdeo. Los ingredientes necesarios son: 6 muslos de pollo, un diente de ajo, una cebolla, medio litro de caldo de pollo, 200 cc. de crema, dos patatas, aceite de oliva, sal y pimienta.

Calienta aceite de oliva en una sartén y dora un poquito los muslos de pollo por cada lados.

Añade el ajo picado y la cebolla de verdeo troceada.

Vierte el caldo de pollo en la misma sartén y deja cocinar durante 10 minutos. Si ves que queda muy seco, añade un poco más caldo.

Agrega la crema de leche y cocina otros 5 minutos más. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Para la guarnición, hierve las patatas con su piel en agua. Luego, quítales la piel y rállalas.

En otra sartén con aceite caliente, introduce las patatas ralladas y cocínalas un poco para que sirvan de acompañamiento.

Prepara unos muslitos de pollo rellenos muy sabrosos con panceta, queso y cebolla, acompáñalos con una guarnición clásica como las patatas fritas. Para cuatro personas necesitas: 4 muslos de pollos deshuesados, 2 cebollas, 250 grs de panceta ahumada, 150 grs de queso para rallar, 4 espárragos, pimiento rojo, patatas para freír, aceite de oliva y sal.

Cortamos las cebollas por la mitad y en rodajas delgadas para cocínalas en una sartén con un chorrito de aceite hasta que esté tierna. Reservamos.

Cogemos los muslos y los cubrimos con lonchas de panceta.

Añadimos las cebollas.

Espolvoréalos con un poco de queso rallado.

Introducimos los espárragos y las tiras de pimiento en el centro.

Finalmente, enróllalos el muslo con los ingredientes y atamos con el hilo.

Colocamos el pollo en una sartén para sellarlo vuelta y vuelta. Para terminar sazonamos y terminamos de cocinarlo al horno. Para servir podemos acompañar con ensalada o ricas patatas fritas.

Aprende a preparar una receta con ingredientes muy saludables. Para cuatro personas necesitas: 4 pechugas de pollo, un puerro, un vaso de vino blanco, 70 grs de hongos (champiñones), una taza de arroz, dos tazas de caldo de verdura, una cebolla, un ajo, azafrán, salsa de tomate, queso rallado, mantequilla, aceite de oliva, sal y pimienta molida.

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva calienta las pechugas de pollo durante un par de minutos para cada lado a fuego muy bajo.

Añade los puerros cortados en rodajas y el vino blanco.

Cuando se haya evaporado el alcohol, agrega los hongos fileteados.

Incorpora la salsa de tomate y deja que se vaya cocinando poco a poco.

El sofrito reaboga en una cacerola el ajo picado y la cebolla bien picada.

Añade el arroz y el azafrán. A continuación, vierte el caldo de verduras para cocinar el arroz a fuego vivo.

Finalmente, pon un poco de mantequlla y queso rallado en el arroz para darle un sabor más intenso. Luego, mezcla con el pollo. Opcionalmente, puedes acompañar el pollo con puré de patata.

Cortamos los pimientos en tiras gruesas y la cebolla en tiras más finas, rehogamos las verduras en un poco de aceite. Preparamos las tortillas de trigo, añadimos primero la salsa, después las verduras, el pollo a la plancha fileteado y por último el quesorallado, salpimentamos con sal y pimienta al gusto.

Cerramos las tortillas y calentamos en una sartén a fuego suave con un chorrito de aceitedurante unos tres minutos, le damos la vuelta para que se pueda dorar toda la superficie. Cuando vemos que el queso está medio fundido, retiramos de la sartén y servimos caliente.

Recomendación: Si quieres las fajitas más crujientes las puedes gratinar en el horno durante cinco minutos. Si las prefieres picantes le puedes añadir un poco de pimentón y una guindilla.

Ingredientes para 3 personas:
- 6 tortillas de trigo
- 150 grs de salsa mexicana o de tomate
- 400 grs de pechuga de pollo a la plancha
- 1 bolsa de queso rallado
- 100 grs de pimiento verde
- 100 grs de pimiento rojo
- 1 diente de ajo.
- Media cebolla
- Aceite de oliva, sal y pimienta.

1- Disponemos los trozos de pollo en una bandeja redonda para el horno con los trozos de carne más gruesos que estén en el borde exterior de la bandeja. Echamos sal y pimienta y cubrimos con el bacon y la cebolla. Mezclamos el resto de los ingredientes en un recipiente pequeño. Luego, vertemos la mezcla sobre el pollo.

2- Cubrimos el pollo con papel y lo introducimos en el microondas a potencia alta durante un cuarto de hora. Dejamos reposar 5 minutos antes de servirlo. Aprovechamos el jugo de la bandeja para verterlo encima del pollo de manera unforme.

Ingredientes (para 4 personas):

- 1 cebolla grande finamente trinchada
- 25 gramos de harina
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de zumo de limón
- 80 ml de jerez seco
- Un cuarto de cucharadita de pimienta
- Media cucharadita de sal
- 1 kg y medio de pollo cortado a trozos

1- Insertamos los tomates, el pollo, el pimiento verde y los cuartos de cebolla en 6 brochetas de 20 centímetros de largada. Hay que utilizarlas de madera. Luego, disponemos los kebabs en una bandeja para horno.

2- Mezclamos el resto de ingredientes en un recipiente pequeño. Untamos con aceite los kebabs con la ayuda de un pincel. Lo introducimos en el microondas sin tapar a una buena potencia durante 7 o 8 minutos o hasta que veamos que el pollo y las verduras están hechos. Importante cambiar de posición las brochetas una vez y rociar dos veces con el adobo.

Ingredientes (para 4 personas):

- 12 tomates rojos
- 2 cucharadas de zumo de limón
- Media cucharada de hojas de tomillo
- 2 cebollas pequeñas cortadas a cuartos a lo largo
- 1 pimiento verde grande cortado a dados de 2,5 cm
- 50 ml de aceite de oliva
- 3 pechugas de pollo deshuesadas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/4 de cucharadita de pimienta