Prepara una deliciosa receta de arroz con pollo con todo el aroma y el sabor del curry picante. Los ingredientes que necesitas son: 400 grs de arroz, aceite de soja, una cebolla y un diente del ajo. Para el pollo: 400 grs de pechuga de pollo, sal y pimienta negra, 50 ml de jugo de limón, 50 grs de pimentón, 50 grs de curry en pasta, 30 grs de mostaza amarilla, un diente de ajo, jengibre fresco, 200 grs de guisantes congelados, una cebolla de verdeo y aceite de oliva.

Coloca en una olla el aceite de soja, la cebolla y el ajo bien picaditos. Agrega el arroz , condimenta con sal y mezcla todos los ingredientes. Cubre con agua y deja que cocinar durante un cuarto de hora.

Corta la pechuga de pollo en tacos. Agrega el jugo de limón, mostaza y sal. Deja marinar alrededor de 30 minutos y luego coloca en una olla con aceite junto con el ajo, el jengibre fresco rallado, la cebollita picada y la pimienta. Cocina hasta que el pollo quede dorado por fuera.

Finalmente, agrega el curry en pasta, pimentón, mostaza amarilla y guisantes.

Vuelca el pollo al curry en la olla con el arroz y mézclalos antes de servir en caliente.

El pollo y el curry se entienden a la perfección. Dorado en la brocheta, con el sabor añadido de langostinos y pimientos, junto con el toque final de la salsa.

Primero limpiamos el pollo por dentro y por fuera que no queden plumas. Salamos el pollo y agregamos una pizca de pimienta molida. En su interior colocamos medio limón entero sin pelar. Seguidamente, lo colocamos en la placa del horno y el limón en rodajas. Engrasamos el pollo con el aceite e introducimos en el horno ya caliente a 200 grados. Cuando lleve media hora le damos la vuelta al pollo para que se haga bien por todos los lados. Dejamos cocinar otros 30 minutos más a la misma temperatura. Cuando pase este tiempo, comprobamos que esté cocinado, sacamos y presentamos con las rodajas de limón cocinadas y con los jugos del asado.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 pollo grande.
- 2 limones.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta molida.

Limpiamos los muslos de pollo y los salamos. Picamos la cebolla en cuadraditos chicos y salteamos con un poco de aceite de oliva. Cuando la cebolla esté blandita, añadimos a la cazuela los muslos de pollo y los dientes de ajos pelados pero enteros, junto con un palo de canela. Dejamos que los muslos de doren unos diez minutos y les damos la vuelta. Pasado este tiempo añadimos el vaso de vino blanco y dejamos que se consuma unos 20 minutos aproximadamente, añadiendo un vaso de agua para que no se seque. A continuación, freímos unas patatas cuadraditas con aceite de oliva y se las añadimos al pollo una vez cocinado.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 kilo de muslos de pollo.
- 100 grs de cebolla.
- 1 palo de canela en rama.
- 4 dientes de ajos.
- 1 vaso de vino blanco.
- 4 patatas.
- Aceite de oliva virgen y sal.

Cortamos los filetes de pollo en trozos pequeños y pinchamos en los palos de madera. Preparamos un escabeche con el aceite de sésamo, dos cucharadas de salsa de soja, el jerez, las especias, sal, pimienta y el azúcar. Dejamos marinar en esa salsa los pinchos de pollo durante un par de horas. Mientras tanto, pelamos y picamos la cebolla y rehogamos en la sartén con la mantequilla caliente hasta que esté blandita. Añadimos la mantequilla de cacahuete y la leche, removemos bien. Dejamos que hierva y agrega el resto de la salsa de soja para darle un sabor más suave. Espera a que se enfríe la salsa. Finalmente, asamos los pinchos de pollo en el horno con el aceite a una temperatura de 220ºC hasta que estén crujientes.

Ingredientes para 6 personas:
- 1 cucharada mantequilla
- 1 cebolla
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 200 ml. leche
- 1 cucharadita azúcar
- Una pizca sal
- Una pizca pimienta
- 1 cucharadita curry
- 3 cucharadas salsa de soja
- 600 grs filetes de pollo
- 2 cucharadas aceite de sésamo
- 2 cucharadas jerez
- 1 cucharadita jengibre
- 150 grs mantequilla de cacahuete
- Unos pinchos de madera

Aprende a cocinar unas pechugas de pollo en una salsa muy especial.

Comenzamos limpiamos los champiñones y los cortamos finamente por la parte del tallo. Fileteamos los champiñones en láminas y hacemos lo mismo con los cuatro dientes de ajo. Ponemos a calentar en una sartén el aceite de oliva y en ella doramos las cebolletas cortadas en tiras finas y el ajo picado, agregamos los hongos y a continuación agregamos los de puerros cortados en bastones alargados.

Añadimos una pizca de sal y dejamos en el fuego tapado unos cinco minutos. Una vez cocinados los champiñones y los brotes de puerros, los escurrimos en un colador para eliminar los jugos y el aceite sobrante, rellenamos con esta mezcla las pechugas abiertas por la mitad. A continuación, pasamos el pollo por harina, huevo batido y pan rallado, las doramos en una sartén con aceite caliente.

Finalmente, colocamos las pechugas en una bandeja de horno con los jugos que han soltado, los brotes y los champiñones en su salteado. Introducimos en el homo precalentado a 180ºC durante un cuarto de hora, moviendo las pechugas de vez en cuando para que no se quemen en la superficie. Servimos aliñando con una vinagreta de aceite, zumo de limón y sal.

Ingredientes para 4 personas:
- 2 pechugas de pollo.
- 100 grs de brotes de puerros.
- 300 grs de champiñones.
- 2 cebolletas.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite de oliva virgen.
Para empanar:
- 4 cucharadas de harina.
- 4 cucharadas de pan rallado.
- 1 huevo batido.
- Aceite de oliva para freír.
- Bouquet de lechugas variadas.
- Vinagreta de aceite, limón y sal.