Para preparar esta deliciosa tarta de tres chocolates comenzamos con la base, para ello trituramos las galletas, mezclamos con la mantequilla derretida y con un poco de leche. Echamos la masa en un molde e introducimos en el frigorífico. Seguidaemente preparamos el chocolate negro. Comenzamos poniendo a hervir la nata, con el resto de la leche y el azúcar. Agregamos el chocolate negro y removemos hasta que se derrita. A continuación, vertemos con cuidado en el molde encima de la base de galletas. De nuevo, metemos en el frigorífico para que se cuaje un poco y preparamos la siguiente capa.

Luego hacemos exactamente lo mismo con chocolate con leche y el chocolate blanco. Las capas las vamos vertiendo unas encima de las otras pero siempre cuando la última ya esté dura. Dejamos unas horas en la nevera y desmoldamos con cuidado. Finalmente adornamos a nuestro gusto, podemos optar por chocolate negro rallado o trozos de frutas frescas.

Ingredientes:
– 150 grs de chocolate negro
- 150 grs de chocolate con leche
- 150 grs de chocolate blanco
- 100 grs de azúcar
- 750 ml de nata
- 750 ml de leche
- 3 sobres de cuajada
- 1 paquete de galletas
- Mantequilla

Seguramente uno de los postres preferidos de mucha gente es la tarta de chocolate negro. A continuación puedes ver cómo se prepara esta deliciosa receta que está para chuparse los dedos.

El brazo gitano no es una receta sencilla de hacer y requiere tiempo. La trufa cocida de relleno requiere una preparación con casi 24 horas de antelación para que enfríe bien y se pueda montar. Sin embargo, el resultado final bien merece la pena. Ese sabor a chocolate dulce es perfecto para un postre de alto nivel.

La tarta de chocolate Sacher sorprende por su jugosidad y sabor especiales. Es una receta ideal para tomar como postre después de dejarla durante unas horas en la nevera para que el chocolate endurezca.

Si te gusta el cocolate, toma nota de esta receta porque está para chuparse los dedos.

Coloca en una fuente los huevos con el azúcar y bate hasta conseguir el punto blanco.

Mientras tanto derrite al baño de María el chocolate junto con la mantequilla o manteca.

Vierte el chocolate derretido sobre los huevos batidos.

Mezcla con intensos movimientos envolventes para fusionar los ingredientes.

Añade cucharadas de harina y vuelve a mezclar.

Vierte la preparación dentro de un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina.

Cocina en un horno precalentado a 200° C durante 20 minutos o hasta que veas que la superfície está crocante.

Esparce la crema de chocolate por encima de la torta.

Coloca el merengue sobre la torta de chocolate y decora con chocolate rallado.

Ingredientes para 10 personas:
- 4 huevos
- 250 grs de azúcar
- 200 grs de chocolate
- 150 grs de mantequilla o manteca
- 3 cucharadas de harina
Cubierta
- 150 grs de crema de chocolate
- 200 grs de merengue italiano

Primero deshacemos el chocolate al baño maría colocando una cazuela ancha en agua y todo ello en el fuego se caliente y deshaga el chocolate por la acción del calor suave. Recuerda que si pones el chocolate directamente sobre el fuego probablemente se queme y no tendría un buen sabor. Cuando tengamos la cobertura líquida y fluida, la mantendremos dentro del baño maría con agua caliente. Mientras tanto, mojamos con aceite vegetal una servilleta de papel y engrasamos los moldes pequeños con forma de lágrima. Vertemos el chocolate sobre estos moldes hasta formar una fina capa. Luego introducimos estos moldes en la nevera hasta que el chocolate se endurezca. Retiramos las lágrimas de chocolate de los moldes, rellenamos con helado de vainilla y presentamos sobre una galleta o bizcocho. Si le queremos dar un poco más de sabor podemos aromatizar con canela y un poco de nata.

Ingredientes para 4 personas:
- 200 grs de cobertura de chocolate.
- 300 grs de helado de vainilla.

Para preparar este dulce postre, comenzamos batiendo las yemas con el azúcar. A continuación, ponemos al baño María la cobertura de chocolate blanco hasta formar una crema espesa. Retiramos del baño María y añadimos las yemas batidas con el azúcar, mezclamos bien todo. Mientras montamos las claras a punto de nieve con unas gotitas de limón y hidratamos las dos hojas de gelatina en un vaso con agua fría, posteriormente las disolvemos en agua muy caliente y mezclamos con las claras montadas. Añadimos estas claras a la crema una vez se haya enfriado, dando vueltas de forma envolvente con una cuchara o espátula de madera con la intención que nos quede esponjosa. Seguidamente montamos la nata con el azúcar y las agregamos al mousse, seguimos dando vueltas en sentido envolvente. Disponemos la mousse en vasos para servir y encima colocamos unas láminas de mango tostadas en una sartén.

Ingredientes para 4 personas:
- 250 grs de chocolate blanco.
- 2 huevos.
- 3 dl de nata para montar.
- 80 grs de azúcar.
- 2 láminas de gelatina.
- 1 limón.
- 1 mango maduro.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Una cucharada de azúcar.