Bocaditos de patata y atún
Si estás buscando un entrante o un aperitivo con el que sorprender gratamente a tus amigos o a tu familia durante una comida o cena especial, no busques más y no pierdas detalle de cómo elaborar unos deliciosos bocaditos de patata y atún que harán que repitan una y otra vez. Se trata de una receta que no tiene ninguna complicación y es un plato que también puedes usar como acompañamiento para todo tipo de carnes o de pescados.

Toma buena nota y no pierdas detalle de los ingredientes que vas a necesitar y sigue los pasos para hacer unos maravillosos bocaditos de patata y atún.
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Ensalada clásica de atún y pasta
La ensalada de atún y pasta es una de las más populares del recetario español. Además de estar deliciosa, es un plato muy saludable y perfecto para tomar en estas fechas, para perder los kilos de más de las navidades. Si te apetece elaborar esta ensalada clásica de pasta y atún, toma nota de los ingredientes que vas a necesitar para su elaboración.
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Pelamos las verduras y picamos los dientes de ajo. Cortamos todas las hortalizas en finas rodajas. En una cazuela con aceite de oliva las salteamos y cuando estén blanditas agregamos el caldo de pescado. Cuando comience a hervir agregamos las patatas peladas y cortadas en rodajas, tapamos la cazuela y dejamos cocinar a fuego lento durante 25 minutos. A continuación, agregamos el bonito cortado en cuadrados, ponemos a punto de sal y espolvoreamos con una pizca de perejil. Dejamos hervir por espacio de medio minuto para que el bonito quede jugoso por dentro, ligeramente morado. Retiramos del fuego y con la cazuela tapada esperamos que repose un par de minutos antes de servir.

Estofado de bonito con verduras

Ingredientes para 4 personas:
– 500 grs de bonito sin piel ni espinas.
– 1 calabacín.
– 1 berenjena.
– 1 cebolla.
– 1 zanahoria.
– 2 dientes de ajo.
– 2 patatas medianas.
– 1 litro de caldo de pescado.
– Aceite de oliva.
– Ramitas de perejil y sal.

Bonito con tomate
Vamos a preparar una receta de toda la vida que combina a la perfección el pescado y el tomate. La clave está en el rebozado del bonito, así el pescado queda mucho más jugoso, aunque con algo más de grasa. Todo ello acompañado con una suave salsa de tomate.


Bonito con tomate

Primero cocemos los lacitos de pasta en agua hirviendo con sal durante un rato. Luego escurrimos y pasamos por agua fría, escurrimos de nuevo y la colocamos en un plato para servir con un poco de aceite de oliva y unas gotas de vinagre. Encima colocamos el atún escurrido de la conserva, unas aceitunas verdes troceadas y salsa de tomate.

Farfalle con atún y aceitunas

Ingredientes para 4 personas:
– 300 grs de farfalle (lacitos de pasta).
– 200 grs de atún en conserva.
– 200 grs de aceitunas verdes.
– 250 grs de salsa de tomate.
– Aceite de oliva, vinagre y sal.

Tarta de atún
¿Tú también piensas que las tartas tienen que ser necesariamente dulces? Pues eso es porque todavía no conoces nuestra receta de hoy: una sana y deliciosa tarta de atún.

Fácil, rápida y muy sabrosa, la tarta de atún está al alcance de cualquier amante de la gastronomía. ¿Quieres dejarte seducir por la buena cocina casera? Pues coge lápiz y papel, y toma nota de la receta que te explicamos a continuación. ¡Conquistarás a tus comensales!
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Primero hacemos la masa de pizza. Comenzamos mezclando la sal con la harina, disolvemos la levadura en el agua con un chorrito de aceite de oliva. En un recipiente grande, añadimos la harina y lentamente el agua hasta formar una masa consistente y elástica que no se pegue. Una vez formada la masa, le damos forma de bola y la dejamos reposar tapada con un trapo húmedo hasta que duplique su tamaño. Seguidamente, amasamos de nuevo la bola y la vamos extendiendo poco a poco dándole forma de plato grande de aproximadamente un centímetro de grosor. La colocamos sobre una base metálica untada de aceite y la horneamos durante diez minutos a 200ºC.

Una vez tengamos lista la masa de pizza, la sacamos del horno. Colocamos una base de tomate frito. Añadimos el atún en conserva escurrido del aceite y desmigado. Junto con el bonito colocamos el pimiento verde cortado en tiras, las anchoas y los palitos de surimi junto con el salmón ahumado troceado en láminas. Terminamos decorando la pizza con queso rallado y la cocinamos durante un cuarto de hora en el horno a la misma temperatura que antes.

Pizza de atún con anchoas, surimi y salmón

Ingredientes para 4 personas:
– 150 grs de harina.
– 1 decilitro de agua templada.
– 1 cucharada de aceite de oliva virgen.
– 10 grs de levadura de panadería.
– Una pizca de sal.
– 6 cucharadas de tomate frito.
– 200 grs de bonito en conserva.
– 4 anchoas en aceite.
– 2 palitos de surimi.
– 50 grs de salmón ahumado.
– 1 pimiento verde.
– 100 grs de queso mozzarella.

Comenzamos cortando las patatas y las zanahorias peladas. Seguidamente las ponemos a cocer en agua y sal. Cocemos también los huevos en otra cazuela con agua hirviendo con sal durante diez minutos, los pelamos y picamos en cuadraditos. Cuando las verduras estén frías, mezclamos en una ensaladera con el atún desmigado y las aceitunas picaditas. Aliñamos con el aceite de oliva, un poco de vinagre y sal. Si nos gusta podemos agregar un poco de mayonesa y un poco de lechuga fresca.

Ensaladilla de patata y atún con lechuga

Ingredientes para 4 personas:
– 1/2 kilo de patatas
– 1/4 de kilo de zanahorias
– 200 gramos de bonito en conserva en aceite
– 2 huevos cocidos
– 50 gramos de aceitunas
– 300 gramos de mayonesa
– Unas hojas de lechuga
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de vinagre de sidra
– Sal