1- En una olla, llevamos a ebullición abundante agua con sal.

2- Mientrastanto, calentamos el aceite de oliva en una sartén y añadimos el atún escurrido de su aceite y desmenuzado, la guindilla y los filetes de anchoa. Vertemos el vino blanco y dejamos que se evapore.

3- Incorporamos la pasta a la olla con el agua hirviendo y la dejamos cocer a fuego fuerte hasta que veamos que está al dente.

4- Añadimos a la sartén la salsa napolitana y las aceitunas negras y dejamos que se cueza durante 3 minutos. Por último, añadimos el apio picado y la pasta escurrida. Rectificamos de sal y listo para servir.

Ingredientes (para 2 personas):

- 1 lata pequeña de atún
- 1 guindilla
- Sal
- 10 aceitunas negras
- 200 gramos de macarrones
- Medio bote de salsa napolitana
- 2 filetes de anchoa
- Unas hojas de apio picadas
- 1 vasito de vino blanco seco
- 1 cucharada de aceite de oliva

Ponemos a hervir agua con media cucharada de sal en una cazuela, cuando empieze a hervir echamos la pasta.
Una vez cocida la pasta, la escurrimos y posamos en un plato. Entonces, mezclamos la nata líquida con el queso parmesano y mezclamos con los tallarines.
Troceamos sobrasada sobre la pasta e introducimos en el horno a 250ºC hasta gratinar la superficie.

Ingredientes para 4 personas:
- 250 gramos de tallarines.
- 300 gramos de sobrasada.
- 300 gramos de nata líquida.
- 200 gramos de queso parmesano.
- Sal.

La palabra Yakisoba es una palabra compuesta japonesa, Yaki que quiere decir “freir o saltear” y Soba que significa “tallarines. Una vez realizada esta pequeña clase de japonés vamos a comenzar a preparar el yakisoba para todos nuestros amantes de la cocina.

Los ingredientes para cocinar yakisoba de carne de cerdo para 2 personas son:

- 150 gramos de carne de cerdo
- 1 puerro
- 1/4 de col
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 250 gramos de espaguetis “linguini” (o espaguetis finos)

Como cocinar el Yakisoba (fideos japoneses fritos o tallarines japoneses fritos):

Se trocea la carne de cerdo y se pone en maceración con una cucharadita de sake, otra cucharadita de salsa de soja y un poco de jengibre rallado (si no tienes puedes utilizar pimiento) durante 10 minutos. Se fríe bien el ajo troceado y la carne, se añaden las verduras cortadas en trozos pequeños y se reservan.
Se hierven los espaguetis. Se echa un chorrito de aceite para que no se peguen. En la sartén se coloca la carne y las verduras preparadas y se añaden los tallarines. No hace falta freírlos demasiado. Cuando estén más o menos mezclados y bien calientes se añaden sal, pimienta y una cucharada de salsa de soja. Si se echa en lugar de salsa de soja una salsa especial japonesa para los yakisoba, resultará un plato mucho más japonés. La salsa especial de yakisoba se puede conseguir en tiendas de comida japonesa. Su sabor es dulce y salado. Se puede obtener un sabor parecido mezclando salsa de soja con ketchup y un poco de salsa inglesa.
Naturalmente se pueden cocinar también con carne de ternera, pollo o gambas. En el caso de las gambas, podemos conseguir un yakisoba muy bueno con gambas hervidas y congeladas (siempre es imprescindible quitarles los nervios y ponerlas en maceración con sake un rato. De este modo, se elimina bastante el olor desagradable. Buen provecho

Ponemos a cocer los espaguetis a fuego lento durante 10 minutos hasta que la pasta esté lista. Luego pelamos los cuatro dientes de ajo y los picamos en trozos muy pequeños.
En una sartén con aceite, tiramos los ajos con un poco de orégano o perejil también picado hasta que se empiecen a dorar. Luego lo tiramos por encima los espaguetis y listo para servir.

Ingredientes para 4 personas:
- 320 gr. de espaguetis o tallarines.
- Aceite de oliva.
- 4 dientes de ajo.
- Orégano o perejil.

1- Cocemos la pasta. Calentamos mantequilla en una sartén, freímos la cebolla a fuego bajo y lo tapamos.

2- Cuando pasen unos 7 minutos, añadimos los champiñones y continuamos cociendo a fuego lento durante 20 minutos más. La sartén tiene que estar bien tapada y de vez en cuando debemos ir removiendo. Salpimentamos.

3- Meclamos queso y nata con la batidora. Echamos la mezcla en la sartén cuando el fuego esté apagado, revolvemos y condimentamos los espaguetis. Servir bien caliente.

Ingredientes (para 4 personas):

- 500 gramos de espaguetis
- 1 bandeja de champiñones
- 150 ml de nata líquida
- 150 gramos de queso Roquefort
- 150 gramos de mantequilla
- Pimienta
- Sal
- 3 cebollas grandes