Chipirones con cebolla
1- Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas finas o en aros.
2- Estofamos la cebolla en una sartén con aceite, le añadimos ajo picado y dejamos que se vaya haciendo hasta que coja un colorcito amarillento.
3- Seguidamente, introducimos los chipirones en una cazuela, regamos con un chorrito de vino blanco y tapamos la cazuela. Dejamos que se cocine a fuego lento durante media hora.
4- Los ponemos a punto de sal y ya están listos para servir junto a la cebolla. Mejor elaborarlo de un dÃa para otro, el reposo le hace ganar gusto.
Ingredientes (para 4 personas):
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- Sal.
- 3 cebollas
- 1 kg de chipirones
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