Aprende a preparar una receta con ingredientes muy saludables. Para cuatro personas necesitas: 4 pechugas de pollo, un puerro, un vaso de vino blanco, 70 grs de hongos (champiñones), una taza de arroz, dos tazas de caldo de verdura, una cebolla, un ajo, azafrán, salsa de tomate, queso rallado, mantequilla, aceite de oliva, sal y pimienta molida.

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva calienta las pechugas de pollo durante un par de minutos para cada lado a fuego muy bajo.

Añade los puerros cortados en rodajas y el vino blanco.

Cuando se haya evaporado el alcohol, agrega los hongos fileteados.

Incorpora la salsa de tomate y deja que se vaya cocinando poco a poco.

El sofrito reaboga en una cacerola el ajo picado y la cebolla bien picada.

Añade el arroz y el azafrán. A continuación, vierte el caldo de verduras para cocinar el arroz a fuego vivo.

Finalmente, pon un poco de mantequlla y queso rallado en el arroz para darle un sabor más intenso. Luego, mezcla con el pollo. Opcionalmente, puedes acompañar el pollo con puré de patata.