Si piensas que la cocina sólo está al alcance de unos pocos privilegiados, es porque todavía no has puesto en práctica las recetas que a diario te ofrecemos en nuestra revista online. Así que no pierdas de vista nuestras propuestas culinarias y prepárate para degustar unos platos fáciles, sabrosos y muy nutritivos.

En esta ocasión te explicamos cómo preparar arroz con queso parmesano en pocos y sencillos pasos. Así que toma buena nota y no pierdas detalle. Los ingredientes que vas a necesitar son los siguientes: 300 gramos de arroz; un tomate grande; una cebolla mediana; un pimiento rojo; dos dientes de ajo; 50 gramos de jamón serrano en cuadraditos; ½ vaso de vino blanco; 50 gramos de queso parmesano rallado; sal; y aceite de oliva.

La cocina es un arte que relaja y divierte, y que está al alcance de cualquier aficionado. No hace falta ser un experto en gastronomía para comer bien y sano, tan sólo necesitas un poco de paciencia, y los consejos e ingredientes adecuados.

Así que ponte manos a la obra con la propuesta culinaria de hoy, con la que sorprenderás a todos tus invitados. Un plato sano, innovador, delicioso y muy fácil de preparar. ¿Qué necesitas? Berenjenas; tomates; queso parmesano; cebolla; mozzarella; albahaca; pimienta; aceite; y sal.

Durante los meses más cálidos del año las ensaladas son uno de nuestros platos preferidos. Refrescantes, apetitosas, fáciles de preparar, rápidas y muy sanas, no pueden faltar en ninguna mesa. Un plato muy versátil que podemos reinventar como queramos y añadir todo tipo de ingredientes, en función de nuestras preferencias culinarias.

Las ensaladas son la guarnición perfecta, aunque también pueden ser plato único sin necesidad de acompañarlo de nada más. En nuestra receta de hoy te invitamos a saborear una nutritiva y exquisita ensalada con un nivel de dificultad muy bajo y que seguro gusta a todos nuestros lectores.

Cocemos la calabaza pelada y troceada en agua en una cazuela alta junto con la cebolleta fresca, la miel, el aceite de oliva y sal. Después de 60 minutos, trituramos hasta formar una crema homogénea. Colocamos en las fuentes donde vayamos a servir y echamos con una porción de queso, unas uvas pasas y una pizca de pimienta blanca molida.

Ingredientes para 4 personas:
- 50 grs de calabaza
- 1 cebolleta fresca
- 20 grs de miel
- 20 ml de aceite de oliva
- 100 grs de queso mascarpone o líquido
- 8 uvas pasas
- 4 grs de sal

Para preparar esta deliciosa sopa comenzamos cortando las cebollas en rodajas. Mientras tanto en una cazuela calentamos la mantequilla con el aceite de oliva. Agregamos la cebolla y cocinamos durante media hora a fuego medio. Añadimos la sal, la pimienta y una cucharada de harina, revolvemos hasta disolver. Seguidamente agregamos el vino y cocinamos hasta reducir a un cuarto, con un par de minutos será suficiente. Para terminar añadimos el caldo de carne, hervimos y cocinamos unos diez minutos más. Agregamos el azúcar y los quesos rallados, tiramos una pizca de sal y retiramos del fuego. Precalentamos la sopa en el horno a 200ºC. Repartimos la cebolla y el caldo en boles individuales. Servimos cada recipiente con dos rebanadas del pan tostado y unos taquitos de queso. Introducimos al horno, gratinamos y servimos. Se puede tomar fría o caliente.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de cebolla
- 60 grs de mantequilla
- 30 ml de aceite de oliva
- 10 grs de harina
- 45 ml de vino blanco seco
- 1000 ml de caldo de carne
- 12 rebanadas delgadas de pan tipo baguete
- 70 g de queso gruyer
- 70 g de queso parmesano
- 4 grs de azúcar
- 4 grs de de sal

Primero salteamos la cebolleta con aceite de oliva y un diente de ajo, seguidamente agregamos los tomates picados, calentamos el conjunto, sacamos del fuego y trituramos con una batidora, echamos una pizca de sal, azúcar, y procesamos hasta que quede una sopa cremosa. Introducimos la sopa en la nevera durante una hora. Mientras tanto batimos el queso crema que colocaremos como base en un los vasitos donde vayamos a servir la sopa de tomate.

Ingredientes para 4 personas:
- 2 kg de tomate tipo pera maduros
- 1 cebolleta fresca
- 2 dientes de ajo
- Una pizca de sal
- Una pizca de azúcar
- Pimientas variadas recién molidas
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- Unos tallos de cebollino
- 250 grs de queso crema

Primero cortamos a lo largo las endivias y el queso en taquitos. En una fuente mezclamos las endivias, el queso, las pasas y la vinagreta. Servimos como primer plato o entrante.

Ingredientes para 4 personas:
- 400 grs de endivias
- 50 grs de queso roquefort
- 2 cucharadas de pasas
- 4 cucharadas de aceite
- 4 cucharadas de vinagre blanco o de vino
- 6 cucharadas de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de mostaza