Limpiamos el mero de espinas, le quitamos la piel y lo cortamos en filetes, sazonamos con sal, pasamos por harina y freímos en aceite de oliva caliente. Luego lo dejamos reposar en una fuente para horno. En la misma sartén donde hemos frito el pescado pochamos la cebolla troceada finamente. Seguidamente añadimos los ajos picados, perejil cortadito y los tomates pelados y en trozos. Cuando esté pochada la verdura echamos una cucharada de harina y mojamos con el vino blanco. Entonces añadimos los guisantes. Dejamos hervir el conjunto hasta que ligue la salsa. Ponemos a punto de sal y finalmente vertemos esta salsa sobre el mero y lo introducimos en el horno a 150 ºC durante unos 20 minutos.

Ingredientes para 4 personas:
- 1,5 kilos de mero.
- 200 grs de guisantes.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 2 tomates.
- 50 grs de harina.
- 1 vaso de vino blanco.
- Perejil.
- Aceite de oliva y sal.

Limpiamos las verduras y cortamos en cuadraditos pequeños. Remojamos el cuscús para separar los granos. Salteamos las verduras, menos los guisantes, en una sartén con aceite de oliva caliente. Cuando tengamos lista la verdura, añadimos el cuscús, rehogamos el conjunto, cubrimos de agua y tapamos para que se cocine durante media hora al fuego A continuación, agregamos los guisantes y volvemos a cocer durante otros cinco minutos. Finalmente, lo vertemos todo en una ensaladera grande, regamos con aceite de oliva, sal y mezclamos bien antes de servir.

Ingredientes para 4 personas:
- 200 grs de cuscús.
- 100 grs de cebolla.
- 50 grs de zanahoria.
- 50 grs pimiento rojo.
- 100 grs de guisantes.
- Aceite de oliva y sal.

Primero cocemos el arroz con agua y una pizca de sal. Por otro lado, picamos la cebolleta y los dientes de ajo bien finito, pochamos en una sartén a fuego lento. A continuación, picamos y añadimos tiras las hojas de acelgas. Cuando la cebolleta esté blandita añadimos los espárragos troceados pelados y los guisantes. Cuando se estén rehogando los guisantes agregamos un vaso de vino y dejamos que reduzca hasta la mitad. Finalmente, tiramos un vaso de agua, dejamos hervir unos cinco minutos y ponemos a punto de sal.

Ingredientes para 4 personas:
- 300 grs de arroz.
- 300 grs de guisantes.
- 4 hojas de acelgas.
- 100 grs de cebolleta fresca.
- 2 dientes de ajos.
- 1 vaso de vino blanco.
- 1 vaso de agua.
- Unas ramitas de cebollino.
- Aceite de oliva virgen y sal.

Primero pochamos la cebolla, los pimientos cortados en tiras y los dientes de ajo en una cazuela con aceite de oliva. Cuando las verduras estén blandas, añadimos los aros de calamares. Removemos un poco y dejamos cocinar a fuego lento durante diez minutos, hasta que los calamares tengan un color dorado. Añadimos los guisantes y damos un hervor cinco minutitos al conjunto. Ponemos a punto de sal si fuese necesario y dejamos reposar antes de servir.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de aros de calamar.
- 1 cebolla.
- 100 grs de pimiento verdes.
- 100 grs de pimiento rojo.
- 100 grs de guisantes.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite de oliva y sal.

Primero cortamos las hojas de acelgas en tiras y la cocemos con agua hirviendo y sal durante un cuarto de hora. Mientras picamos la cebolleta en cuadraditos pequeños y pochamos en una sartén con aceite. Cuando la tengamos lista, añadimos la acelga picada y los guisantes. Finalmente cuando estén tiernos, aromatizamos con el tomillo y ponemos a punto de sal.

Ingredientes para 4 personas:
- 300 grs de guisantes.
- 4 hojas de acelgas.
- 100 grs de cebolleta fresca.
- Tomillo seco.
- Aceite de oliva y sal.

Primero cocemos los huevos en un cazo con agua hirviendo y una pizca de sal. Tras unos 10 minutos, los refrescamos en agua fría. Luego, los pelamos y cortamos finamente.
Calentamos la salsa de tomate e introducimos los guisantes congelados, dando un hervor de 5 minutos a fuego moderado.
Servimos como base la salsa y los guisantes y encima, los huevos cortado en láminas.

Ingredientes para 4 personas:
- 4 huevos cocidos.
- 250 gr. de salsa de tomate casera.
- 100 gr. de guisantes.
- Sal.

Doramos en una cazuela el aceite de oliva el ajo picadito. Luego, añadimos las patatas en rodajas no muy gruesas. Las rehogamos por ambos lados, cubrimos con agua y añadimos los guisantes.
Cocemos unos 20 minutos, añadimos perejil picado y dejamos cocer otros 5 minutos más. Ponemos a punto de sal y pimienta antes de servir bien caliente.

Ingredientes para 4 personas:
- Medio kilo de patatas.
- 4 dientes de ajo.
- Perejil picado
- 300 gr. de guisantes
- Aceite de oliva, sal y pimienta.