Primero untamos el salmón con aceite de oliva y salsa de soja y marinamos durante 30 minutos. Escurrimos de la marinada y rebozamos con las semillas de sésamo. En un sartén antiadherente sin aceite de oliva y a temperatura elevada, cocinamos por todos los lados durante escasos segundos de manera que se cocine el exterior del pescado y no el interior. Finalmente, servimos con unas hojitas lechuga y aliñamos con aceite, vinagre de sidra y la sal. Otra opción es acompañar con mayonesa casera.

Salmon rebozado con semillas de sesamo Salmón rebozado con semillas de sésamo

Ingredientes para 4 personas:
- 500 grs de lomo de salmón
- 50 grs de semillas de sésamo
- 10 ml de aceite de oliva
- 200 grs de mayonesa
- 50 rsg de hojas de lechugas variadas
- 2 ml de vinagre de sidra
- 4 grs de sal