Cortamos en tiras la pechuga de pavo, salamos y enharinamos. En una cazuela con aceite de oliva caliente doramos la carne. A continuación, doramos las cebollas cortadas en tiras finas a fuego lento. Agregamos la carne, la pimienta, la cerveza y cocinamos todos los ingredientes durante un cuarto de hora con la cazuela destapada hasta que la salsa espese. Sacamos el pavo lo cortamos en rodajas. Servimos acompañado de la salsa con la cebolla carbonada, unas verduritas cocidas o una patata al horno.

Ingredientes para 4 personas:
- 700 grs de pechuga de pavo.
- 3 cebollas.
- 1 lata de cerveza.
- 50 grs de harina.
- Aceite de oliva y pimienta negra.