Limpiamos los muslos del pollo, troceamos las hortalizas en tiras gruesas y las salteamos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva. Seguidamente salteamos las verduras, agregamos el maíz y el pollo troceado. Salpimentamos el conjunto, rehogamos hasta que se dore el pollo. A continuación, agregamos el vaso de vino blanco, tapamos la cazuela, reducimos el fuego y cocinamos a fuego lento durante una hora. Dejamos reposar con la cazuela tapada fuera del fuego durante un cuarto de hora antes de servir. Servimos el pollo guisado con la salsa, el maíz y las verduras.

Ingredientes para 4 personas:

- 1 pollo troceado.
- 1 cebolleta.
- 1 zanahoria.
- 1 puerro.
- 2 dientes de ajo.
- 2 mazorcas de maíz cocido.
- 1 vaso de vino blanco.
- Aceite de oliva y sal.