Primero limpiamos el pollo por dentro y por fuera que no queden plumas. Salamos el pollo y agregamos una pizca de pimienta molida. En su interior colocamos medio limón entero sin pelar. Seguidamente, lo colocamos en la placa del horno y el limón en rodajas. Engrasamos el pollo con el aceite e introducimos en el horno ya caliente a 200 grados. Cuando lleve media hora le damos la vuelta al pollo para que se haga bien por todos los lados. Dejamos cocinar otros 30 minutos más a la misma temperatura. Cuando pase este tiempo, comprobamos que esté cocinado, sacamos y presentamos con las rodajas de limón cocinadas y con los jugos del asado.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 pollo grande.
- 2 limones.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta molida.
