El consumo de leche de soja es muy recomendado para prevenir el estreñimiento, ya que es fácil de digerir y contiene mucha fibra. Bebida ideal para los celíacos y dietas sin gluten. Te explicamos la receta para elaborar leche de soja con harina de soja. La leche obtenida puede utilizarse igual que la vaca y debe ser conservada en la nevera.
Primero debes diluir la harina de soja en una taza de agua. Luego, en una olla introduce los una buena cantidad de agua y lleva a fuego lento con la vaina de vainilla. Cuando comience a hervir, incorpora la harina y sigue cocinando a fuego moderado durante unos 20 minutos revolviendo constantemente con cuchara de madera. Retirar del fuego, dejar enfriar y pasa varias veces por un colador. Finalmente, endulza con un poco de miel.
Ingredientes necesarios:
- 100 grs. de harina de soja.
- 1 taza de agua.
- 750 cc de agua.
- 1 vaina de vainilla.
