Calienta la manteca en una sartén. A continuación, coloca las costillitas de cerdo para cocinarlas a fuego intenso.

Corta las patatas en rodajas y fríelas en otra sartén con aceite caliente.

Calienta los guisantes y los pimientos en la misma sartén donde preparamos las costillas, no añadas aceite ni manteca.

Prepara los huevos fritos. Sirve las costillitas con los huevos y la verdura alrededor como acompañamiento.

Ingredientes para 4 personas:
- 8 costillitas de cerdo
- 5 grs de manteca
- Aceite de oliva
- 200 grs de guisantes (arvejas)
- 1 morrón o pimiento rojo
- 4 patatas medianas
- 4 huevos fritos