Pochamos la cebolla picada en aceite. Seguidamente cocemos los huevos, los pelamos y los rallamos. Mezclamos la cebolla con el huevo, el tofu desmigado y la salsa de tomate frito. Entonces rellenamos las empanadillas, cerramos y sellamos para que no se salga el relleno mientras las freímos con aceite de girasol en una sartén. Retiramos a una fuente con papel de cocina absorbente para que suelten el aceite y servimos con una ensalada de acompañamiento o una salsa de tomate.

Ingredientes para 4 personas:
- 16 obleas de empanadillas
- 50 grs de cebolla
- 50 grs de tomate frito
- 2 huevos
- 100 grs de tofu ahumado
- 100 grs de tofu
- 1/2 litro de aceite de girasol

Podemos preparar esta receta con patatas asadas o hervidas. En el segundo caso las tenemos que trocear y colocarlas en agua con sal durante 20 minutos al fuego. Seguidamente enfriamos dentro del agua de cocción y escurrimos. Acompañamos de una salsa elaborada con el yogur natural, aceite de oliva, perejil picado, pimientas molidas y si nos gusta el picante un toque de curry. Servimos como primer plato o de guarnición.

Ingredientes para 4 personas:
- 400 grs de patatas.
- 1 yogur natural.
- 1 cucharada de curry.
- Una pizca de perejil picado.
- Una pizca de pimientas rosas.
- Aceite de oliva y sal.

Prepara muy fácilmente un picho de pan frito delicioso que contrata con el salado de la anchoa y el pan crujiente.

Comenzamos exprimiendo las naranjas con el limón, conservando los líquidos y pieles. Luego colamos los zumos, vertemos un vaso de agua con las cuatro cucharadas de miel. Cuando hierva, añadimos la vaina de vainilla abierta por la mitad, la barrita de canela, una piel de naranja y otra de limón, todo cortadito en tiras finas y dejamos cocer unos 10 minutos. Abrimos el melón, le quitamos las pepitas y lo cortamos en trocitos pequeños. Los colocamos en un bol junto con los zumos de naranja y limón, así como la mezcla de especias. Removemos despacio y espolvoreamos con pimienta negra recién molida. Ponemos en la nevera unas horitas antes de servir para que se refresque.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 melón.
- 3 naranjas.
- 1 limón.
- Miel de romero.
- 1 barrita de canela.
- 1 vaina de vainilla.
- Pimienta negra recién molida.

Disfruta de este delicioso entrante de bombones de jamón y otros de salmón.

Los ingredientes que necesitaremos son:
- Para los bombones de jamón: jamón serrano, queso blanco de untar, almendras y dátiles
- Para los bombones de salmón: salmón ahumado, queso blanco de untar, nueces, eneldo fresco y ralladura de limón.

Un pincho frío muy bueno para preparar es con pimiento verde, con jamón serrano y puesto encima de pan.

Estos pinchos son muy conocidos, pero además están riquísimos. Se trata de unos dátiles con bacon y almendra.

Los ingredientes que necesitaremos son:
- Lonchas de bacon.
- Dátiles.
- Almendras.