Preparamos una mezcla de aceite de oliva, ajo, salsa de soja y una pizca de sal, con esta pasta untamos los solomillos. Dejamos marinar durante media hora. A continuación, cocinamos a la parrilla o a la plancha por ambos lados. Acompañamos la carne con un rehogado de cebolla con ciruelas: salteamos en una sartén la cebolla con un chorrito de aceite. Una vez comience a dorarse, agregamos los piñones y las ciruelas. Seguidamente añadimos el vino, dejamos hervir un minuto y agregamos el caldo de carne. Reducimos hasta obtener una salsa densa con las ciruelas y los piñones. Ponemos a punto de sal y servimos con los tacos de solomillo.

Ingredientes para 4 personas:
- 500 grs de solomillo de ternera.
- 200 grs de cebolla.
- 150 grs de orejones de ciruelas sin hueso.
- 50 grs de piñones.
- 2 dientes de ajo.
- 1 dl de vino tinto.
- 3 dl de caldo de carne.
- 6 cucharaditas de aceite.
- 4 cucharaditas de salsa de soja.
- Sal.