Para preparar esta tortilla, comenzamos deshuesando las aceitunas y las picamos. Batimos los huevos, mezclamos con la aceitunas y echamos sobre la sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva. Removemos hasta que cuaje y añadimos una pizca de sal.

Tortilla de aceitunas Tortilla de aceitunas

Ingredientes para 4 personas:
- 8 huevos
- 200 grs de aceitunas
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla pequeña seca
- Aceite de oliva