Primero cocemos los tallarines en una cazuela con agua y aceite, dejamos hervir durante 8 minutos. Luego los escurrimos y refrescamos bajo un chorro de agua fría, reservamos con un poco de aceite de oliva para que no se pegue la pasta. Seguidamente, en una sartén doramos ligeramente el diente de ajo junto con las nueces peladas. Finalmente, añadimos los tallarines, removemos el conjunto y en espolvoreamos con un poco de perejil picado y pimienta molida.

Ingredientes para 4 personas:
- 300 grs de tallarines
- 16 nueces peladas
- 1 diente de ajo
- Unas ramitas de perejil
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta blanca molida y sal.