¿Te gusta cocinar? ¿Quieres probar nuevos sabores y aromas pero no sabes por dónde empezar? En ese caso no te pierdas las recetas que a diario te ofrecemos en nuestro publicación digital, muy fáciles y apetitosas como la que te presentamos a continuación. Desde las propuestas culinarias más innovadoras y arriesgadas, hasta las recetas más clásicas y tradicionales de distintos rincones de la geografía mundial. Coge lápiz y papel y no pierdas detalle.

La receta que te traemos hoy es ideal para refrescar nuestro paladar durante la temporada estival. Una apetitosa ensalada con frutas y un acompañamiento muy especial que hará las delicias de los gourmets más exigentes.

Durante los meses más cálidos del año las ensaladas son uno de nuestros platos preferidos. Refrescantes, apetitosas, fáciles de preparar, rápidas y muy sanas, no pueden faltar en ninguna mesa. Un plato muy versátil que podemos reinventar como queramos y añadir todo tipo de ingredientes, en función de nuestras preferencias culinarias.

Las ensaladas son la guarnición perfecta, aunque también pueden ser plato único sin necesidad de acompañarlo de nada más. En nuestra receta de hoy te invitamos a saborear una nutritiva y exquisita ensalada con un nivel de dificultad muy bajo y que seguro gusta a todos nuestros lectores.

Primero limpiamos las lechugas y atamos las hojas para que no se abran. Seguidamente cocemos las hojas en una cazuela con agua hirviendo y sal durante 10 minutos. Luego enfriamos bajo chorro de agua y escurrimos. A continuación, sofreímos la cebolla y las zanahorias en sartén con un chorrito de aceite. Cuando estén a medio cocinar, añadimos el tocino. Encima disponemos las lechugas blanqueadas, cubrimos con un caldo vegetal y asamos durante un cuarto de hora a 180ºC. Ponemos las lechugas en una ensaladera, partidas por la mitad y a lo largo. Doblamos las puntas y acompañamos con pan frito. Reducimos la salsa en un cazo, agregamos un chorrito de aceite de oliva y salseamos.

Ingredientes para 4 personas:
- 4 lechugas
- 1 cebolleta
- 2 zanahorias
- 50 grs de tocino
- 500 ml de caldo de verduras
- 60 ml de aceite de oliva
- 4 rebanadas de hogaza de pan
- 4 grs de de sal

Para preparar esta deliciosa crema de lechuga, lavamos las verduras. Pelamos el calabacín y troceamos todas ellas. A continuación, en una cazuela calentamos el aceite de oliva, pochamos la cebolla picada y cuando esté cocinada, añadimos la lechuga y el resto de verduras. Rehogamos el conjunto durante un par de minutos y mojamos agua. Cocinamos a fuego lento y tiramos una pizca de sal y pimienta. Trituramos con una batidora hasta conseguir una crema fina. Si queda demasiado espesa, podemos agregar un poquito de leche. En el momento de servir acompañamos de unos picatostes o incluso con queso rallado.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 lechuga.
- 1 cebolla.
- 1 puerro.
- 50 grs de espinacas.
- 50 grs de calabacín.
- Medio litro de agua.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva.

Ponemos la zanahoria y la cebolla en una sartén con aceite unos diez minutos hasta que se ablanden. Incorporamos la carne picada a la mezcla de verduras y salpimentamos. Salteamos hasta que la carne se cocine. Entonces añadimos la salsa de tomate y el vino tinto. Cubrimos el preparado y cocinamos aproximadamente durante un par de minutos, hasta formar una salsa espesa. A continuación, cocemos el arroz durante 20 minutos en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite de oliva. Posteriormente, lo escurrimos y lo refrescamos, pasamos con un colador bajo el grifo de agua fría. En una cazuela, cocemos las hojas de lechuga durante pocos minutos con agua hirviendo y sal, hasta que éstas estén blanditas. Dejamos enfriar las hojas fuera del agua y las untamos de aceite de oliva. Sobre cada hoja extendemos el arroz cocido y encima la carne picada. Envolvemos como si fuese un rollito y dejamos enfriar el preparado para que mantenga firme. Con un cuchillo cortamos cada rollo y los calentamos en el microondas. En el momento de servir, espolvoreamos con pimientas variadas.

Ingredientes para 4 personas:
- 4 hojas limpias de lechuga.
- 250 grs de arroz.
- Aceite de oliva y sal.
Para el relleno de carne:
- 200 grs de carne picad de ternera.
- 1 cebolla pequeña picada finamente.
- 1 zanahoria picada finamente.
- 2 dientes de ajos grandes picados finamente.
- 1 decilitro de vino tinto.
- 1 decilitro de salsa de tomate.
- 6 cucharadas aceite de oliva virgen extra.
- 2 cucharadas de perejil.
- Pimienta negra y sal.

Primero preparamos la salsa rosa mezclando al gusto mayonesa y salsa ketchup. A continuación, troceamos la piña en daditos y la lechuga en tiras. Aliñamos la lechuga y los tomatitos cortados por la mitad con aceite, vinagre y sal. Encima de la lechuga colocamos mezclado el arroz con el maíz y la piña. Para terminar, salseamos con la salsa rosa y añadimos unos tomatitos cortados para decorar.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 lechuga de ensalada.
- 200 gramos de arroz cocido.
- 16 tomatitos cherry.
- 100 gramos de maíz en lata.
- 300 gramos de piña natural.
- 250 gramos de salsa rosa.
- Aceite de oliva, vinagre y sal.

1- Limpiamos bien las sardinas, las descamamos y las pasamos por un chorro de agua fría. Luego les quitamos la espina central y las reservamos. Importante salar la parte interior cuando estén bien limpias y abiertas.

2- Las colocamos en el horno a unos 200 ºC durante 10 minutos. Cuando estén hechas, las presentamos en la mesa acompañadas de una ensalda hecho por varios tipos de lechugas.

Ingredientes (para 4 personas):

- Sal
- Lechugas de varios tipos
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 16 sardinas de tamaño pequeño