Cortamos el pollo en filetes y cocinamos en una sartén con unas gotitas de aceite a fuego vivo, cocinamos vuelta y vuelta los filetes de pechuga. Servimos con la salsa de hongos. Para elaborar la salsa, pochamos la cebolla con los ajos picados en el aceite de oliva, seguidamente añadimos los hongos y, cuando estén cocinados, agregamos el vino blanco, dejamos hervir durante cinco minutos hasta que tengamos una salsita homogénea.

Ingredientes para 4 personas:
- 2 pechugas de pollo grandes
- 2 dl de aceite de oliva y sal
Salsa de hongos:
- 200 grs de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 grs de hongos
- 2 dl de caldo de carne
- 1 dl de vino blanco
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- Sal gorda