Preparamos una bandeja del horno y colocamos las patatas peladas cortadas en rodajas finas junto con las setas limpias, todo ello untado de aceite de oliva, sal y un diente de ajo picado. Se cocinará a unos 180ºC durante un poco más de media hora. Mientras tanto, lavamos las hojas de lechuga, escurrimos y aliñamos con una vinagreta de aceite de oliva, sal y vinagre de frambuesa. Finalmente mezclamos las patatas con las setas asadas y la vinagreta preparada.

Ingredientes para 4 personas:
- 100 grs de lechugas variadas.
- 2 patatas.
- 100 grs setas shitakes.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite de oliva y sal
Para la vinagreta de frambuesa:
- 6 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de vinagre de frambuesa.
- Una pizca de sal.