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El pan es uno de los alimentos que no pueden faltar en cualquier dieta, sirve tanto para desayunos, como para el acompañamiento de comidas y también para preparar bocadillos. Su elevado contenido en hidratos de carbono y su textura esponjosa proporciona un producto exquisito y muy saludable si se consume en cantidades moderadas.
Abrimos los panini por la mitad y colocamos en el horno. Mientras tanto salteamos la cebolleta, calabacín, zanahoria, vainas y diente de ajo en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando tengamos todas las verduras salteadas, se colocan sobre el pan previamente untado con salsa de tomate y finalmente espolvoreamos con queso mozzarella. Introducimos en el horno precalentado a 200ºC para que se cocine hasta que el queso se funda sobre el resto de los ingredientes.
Ingredientes para 4 personas:
- 50 grs de salsa de tomate frito casero
- 50 grs de vainas
- 50 grs de calabacín
- 100 grs de queso mozzarella rallado
Se trata de un pastel ruso compuesto por dos placas de merengue secas y en medio va a ir una crema de sidra. Para preparar el merengue batimos las claras de huevo con el azúcar glass y la ralladura de naranja, seguidamente colocamos en una placa de horno en moldes rectangulares. Secamos en el horno durante un par de horas a una temperatura de 100ºC. Para elaborar la crema de sidra, comenzamos calentando el azúcar con el agua, la vainilla y la sidra hasta formar un almíbar de hebra. Dejamos templar el almíbar y batimos las yemas de huevo, posteriormente agregamos la mantequilla. Finalmente, montamos las placas de merengue y entre ellas la crema de sidra. Espolvoreamos con azúcar glass y decoramos con cáscara de piel de naranja.
Ingredientes para 4 personas:
- 6 claras de huevo
- 250 grs de azúcar
- Ralladura de media naranja
Crema de sidra:
- 250 grs de mantequilla
- 3 yemas de huevo
- 250 grs de azúcar
- 75 grs de agua
- 25 grs de sidra
- Un poco de vainilla
Para preparar este rico bizcocho comenzamos separando las claras de las yemas de los huevos. Montamos a punto de nieve las claras de huevo. Seguidamente batimos el requesón con el azúcar. Añadimos las yemas de huevo y seguimos batiendo para crear una crema homogénea. A continuación con ayuda de una cuchara juntamos la mezcla del requesón para que el conjunto nos quede esponjoso. Por último pasamos la harina por un colador a la mezcla de los huevos y requesón hasta obtener la propia masa del bizcocho. Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos un molde, horneamos durante media hora y desmoldamos. Es un bizcocho perfecto para acompañar con un café o chocolate.
Ingredientes para 4 personas:
- 250 grs de requesón.
- 250 grs de azúcar.
- 150 grs de harina.
- 4 huevos.
- Una pizca de margarina para engrasar el molde.
Para preparar este esponjoso bizcocho comenzamos batiendo las claras a punto de nieve, incorporamos las yemas con el azúcar y mezclamos con fuerza. Añadimos un poco de harina y la levadura. Entonces agregamos a la mezcla trozos pequeños de manzana y pera pelada. Seguidamente untamos los moldes para hornear los bizcochos con un poco de mantequilla. Vertemos la masa en el molde e introducimos al horno durante tres cuartos de hora a 180ºC. Cuando esté a punto la cocción del bizcocho, espolvoreamos con unos trocitos de nueces peladas y troceadas.
Ingredientes para 4 personas:
- 2 yemas de huevo
- 3 claras de huevo
- 6 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de azúcar
- Una pizca de levadura en polvo
- 1 manzana Golden
- 1 pera conferencia
- 50 grs de nueces peladas
Si quieres sorprender con un pan diferente, dale un toque de queso. Para la receta necesitas estos ingredientes: 520 gras de harina, 500 cc de leche, 4 huevos, 300 gras de queso, 125 cc de leche, una pizca de sal y aceite de oliva.
Mezclamos en un bol la harina con la sal y un poco de leche. Removemos para disolver los ingredientes.
Terminamos de tirar el resto de leche y mezclamos bien.
Seguidamente, se añade el aceite y los huevos. Mezclamos el conjunto hasta integrar la pasta.
Finalmente incorporamos el queso rallado y amasamos fuerte para que se funda con la masa.
Con las manos aceitosas preparamos pequeñas bolas de pan, las colocamos sobre una placa de horno y cocinamos hasta que el pan esté dorado.
Para preparar este rico bizcocho borracho, comenzamos batiendo las claras a punto de nieve. Hacemos lo mismo con las yemas pero mezcladas con el azúcar. A continuación unimos las claras a punto de nieve, la harina y la levadura. Untamos ligeramente el monde con un poco de mantequilla, vertemos la masa en el molde y horneamos durante tres cuartos de hora a 180ºC. Mientras horneamos el bizcocho, hacemos el almíbar cociendo el azúcar y el ron con el agua en un cazo durante cinco minutos. Cuando cuaje el bizcocho, retiramos del horno y sin desmoldar del molde, lo bañamos con el almíbar. Finalmente, desmoldamos y servimos.
Ingredientes para 4 personas:
- 2 yemas de huevo.
- 3 claras de huevo.
- 6 cucharadas de harina.
- 3 cucharadas de azúcar.
- Una pizca de levadura en polvo.
- Para el almíbar:
-Un cuarto de litro de agua.
- 125 grs de azúcar.
- 2 decilitros de ron.
