Mezclamos harina con margarina, añadimos el huevo batido y un poco de agua. Con todo eso hacemos una masa que dejaremos reposar media hora en la nevera. Seguidamente, estiramos la masa con el rodillo para que sea la base de un molde de tarta baja. Ponemos papel de horno, ponemos algo que tenga peso para que no suba la masa durante el horneado. Introducimos la tarta en el horno durante veinte minutos. Una vez lista, quitamos el papel y preparamos el relleno del quiche. Para ello, picaremos la cebolla en láminas finas y la sofreímos con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté blandita la ponemos sobre la masa horneada junto con la salchicha de frankfurt troceada. Encima disponemos unos trocitos de queso brie y un tomate cortadito en rodajitas finitas. Después hacemos una mezcla de nata, un huevo batido, nuez moscada, sal y lo vertemos por encima del tomate. Espolvoreamos por encima un poquito de queso rallado y horneamos hasta cocinar por completo la tarta.

Ingredientes para 4 personas:
Para la masa:
- 200 grs de harina.
- 50 grs de margarina.
- 1 huevo.
- 2 cucharadas de agua.
Para el relleno:
- 250 grs de cebolla.
- 300 grs de salchichas alemanas (tipo frankfurt).
- 50 grs de queso brie.
- 1 tomate maduro.
- 200 grs de nata.
- 1 huevo.
- Una pizca de nuez moscada y sal.
- 50 grs de margarina.
- 80 grs de queso rallado.

Estiramos los palitos de empandillas. Luego troceamos el queso y lo envolvemos con cada oblea de empanadilla. Entonces freímos las empandillas en abundante aceite caliente, retiramos del plato con papel de cocina. Servimos en vasitos con salsa de tomate casera picante.

Ingredientes para 4 personas:
- 8 palitos de empanadillas.
- 200 grs de queso gouda.
- 1 huevo.
- Medio litro de aceite de oliva para freír.
- Salsa de salsa de tomate casera.
- Una pizca de pimienta cayena.

En una fuente colocamos el trigo burgol y cubrimos con agua caliente. Dejamos reposar hasta que el trigo absorba el líquido.

Mientras tanto, en una sartén con aceite caliente añadimos los demás ingredientes. Condimentamos con sal y retiramos del fuego cuando la carne esté un poco cocida, pero no completamente, puesto que terminará de cocinarse en el horno.

Sacamos la sartén del fuego y agregamos la mezcla al trigo hidratado. Tiramos un chorrito de aceite y unas hojas de perejil con menta.

Untamos otra fuente de vidrio con manteca y vertemos la mezcla.

Alisamos bien y repartimos por encima el trigo sin hidratar. Completamos regando con aceite.

Introducimos al horno precalentado a 180ºC hasta que quede dorado por arriba. Después retiramos, otro chorrito de aceite y servimos. Podemos acompañar con una ensalada verde.

Ingredientes para 4 personas:
- 300 grs de carne molida
- 230 grs de trigo burgol
- 30 grs de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 20 hojitas de menta
- Perejil picado
- 1 cebolla de verdeo
- 1 cda sopera de canela en polvo
- Pimienta recién molida
- Aceite de oliva y sal
- Manteca
- Agua

Para preparar esta receta, rellenamos el hojaldre con unos hongos bien ricos.

Primero separamos la masa de los rollitos de pimavera. Calentamos aceite en una sartén y salteamos la zanahoria rayada, los brotes de soja, las hojas de repollo cortadas en tiras y la cebolla picadita. Para preparar la salsa de soja dulce, calentamos el azúcar para formar caramelo, añadimos la salsa de soja, un chorrito de aceite de oliva y removemos el conjunto para mezclar los ingredientes. Agregamos un poco de la salsa de soja dulce al salteado de verduras. A continuación, ponemos una cucharada de relleno sobre cada hoja de pasta de arroz y enrollamos hasta formar un rollito largo. Calentamos el aceite en la sartén, doramos los rollitos y colocamos sobre el papel absorbente antes de servir. Se comen con la salsa de soja.

Ingredientes para 4 personas:
- Rolitos grandes de masa de arroz.
- 100 grs de brotes de soja.
- 100 grs de zanahoria rallada.
- Unas hojas de repollo.
- 1 cebolla.
- Aceite de girasol.
Salsa de soja dulce:
- 8 cucharadas de salsa de soja.
- 4 cucharadita de azúcar.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.

Comenzamos preparando la pasta quebrada, para ello colocamos la harina en forma de volcán. Introducimos el resto de los ingredientes y amasamos bien. Hacemos una bola con la mano, tapamos la masa con un trapo de cocina y dejamos en reposo durante una hora a temperatura ambiente. Mientras tanto, forramos un molde con la pasta quebrada y pinchamos el fondo con un tenedor. Entonces, horneamos durante diez minutos a 180ºC hasta que se dore un poco.

Luego preparamos la crema pastelera. Empezamos hirviendo la leche, con la cáscara de limón y el palo de canela. Por otro lado, batimos los huevos, junto al azúcar, la maicena y agregamos otro vaso de leche. Ponemos esta mezcla en el cazo de leche hirviendo y removemos continuamente hasta que espese, es importante que no hierva. Cuando veas que está espesa, sacamos del fuego, retiramos el palo de canela y el limón. Dejamos que se enfríe. Lavamos las cerezas bajo un chorro de agua y les quitamos las pepitas. Retiramos el molde del horno y cubrimos la masa con la crema, por encima colocamos las cerezas. Espolvoreamos con azúcar moreno y horneamos la tarta de cerezas durante veinte minutos.

Ingredientes para 4 personas:
Pasta quebrada:
- 250 grs de harina.
- 125 grs de mantequilla.
- 15 grs de azúcar.
- 2 grs de sal.
- 2 vasos de agua.
Crema pastelera con cerezas:
- 400 ml de leche desnatada.
- 150 grs de azúcar.
- 50 grs de maicena.
- 2 huevos.
- 1 palo de canela.
- La piel de un limón.
- 200 grs de cerezas o picotas.

Te contamos los pasos para preparar una rica focaccia con el aroma de romero. Los ingredientes que necesitas son: 15 grs de levadura, 1 cda sopera de azúcar, 1 huevo, 240 grs de harina de trigo, romero, aceite de oliva y sal gorda.

Mezcla la levadura con el azúcar para obtener una pasta. Incorpora el huevo y remueve el conjunto. Agrega la harina mezclada con la sal, alternando con un taza de agua y dos cucharas soperas de aceite de oliva.

Amasa bien hasta que la masa quede bien lisa y no sea pegajosa. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala que doble su volumen en un lugar fresco.

Embadurna una asadera redonda mediana con aceite de oliva y coloca la masa, estirándola con las manos. Tira otro chorrito de aceite, la sal y las hojas de romero por encima. Con las puntas de los dedos haz algunos huecos en la masa.

Precalienta el horno a 180°C y cocina durante media hora. Opcionalmente puedes acompañar con aceitunas, tomates, cebollas, pimientos o anchoas.