Primero batimos las yemas de huevo, el azúcar y el zumo de naranja. A continuación, agregamos las chirimoyas peladas y troceadas. Incorporamos la nata montada y vamos mezclando hasta conseguir una crema. Por último añadimos las claras a punto de nieve. Repartimos el cremoso batido en copas y dejamos enfriar en la nevera unos minutos.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 chirimoyas.
- 3 dl. de zumo de naranja.
- 3 yemas de huevo.
- 3 claras de huevo.
- 50 grs de azúcar.
- ½ l. de nata montada.
1 comentario
17 diciembre 2008
Ni que decir tiene, el hablar de la chirimoya, es una fruta muy nutriente, con muchas vitaminas y proteinas, preguntemos ¿ a quien no le gusta ese postre?.
Y del batido de chirymoya, acompñado de huevos, nata y azucar, vamos para chuparse los dedos.
Excelente para acompañar de postre a cualquier plato de carnes o de pescados. ¡Hazlo, que no quedarás mal!.
Enhorabuena al chef.
Desde la ciudad del mar, Cartagena, anamaria