Ponemos el aceite de oliva en la sartén para cocinar las setas, los puerros picados, el diente de ajo y el tomate. Cuando tengamos la verdura salteada, entonces añadimos el arroz cocido con las tiras de bambú. Salteamos a fuego vivo removiendo sin parar. Servimos recién sacado de la sartén y con un poco de salsa de soja para potenciar su sabor.

Ingredientes para 4 personas:
- 200 grs de arroz de grano largo y salvaje.
- 1 puerro.
- 1 tomate.
- 1 diente de ajo.
- 100 grs de setas.
- 50 grs de brotes de bambú.
- Aceite de oliva.
- Una pizca de sal.