Tortilla de espinacas
1- Lavar con agua frÃa las espinacas.
2- Hervir agua con sal y cocer las espinacas durante 5 minutos.
3- Escurrirlas bien y las trocearlas.
4- Coger una sartén con aceite y dorar unos ajos.
5- Una vez dorados añadir las espinacas y rehogar unos 5 minutos.
6- Por otro lado, cogere un cuenco y batir los huevos.
7- Añadir las espinacas al huevo para impregnarlas muy bien.
8- Por último, coger una sartén con aceite y cuajar la tortilla vigilando siempre que no quede muy seca. Una vez terminado ya tendremos una deliciosa tortilla de espinacas.
Ingredientes (para 6 personas):
- 8 huevos
- 2 dientes de ajo
- 400 gramos de espinacas
- Sal
- Pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
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