Comenzamos mezclando agua templada con levadura, sal y un chorrito generoso de aceite de oliva. Luego, añadimos harina y amamos todos los ingredientes. Dejamos la masa en el bol, cubrimos con un paño y dejamos media hora a temperatura ambiente. Colocamos la masa sobre una placa de horno enharinada y pasamos el rodillo para dejarla plana, dándole la forma que deseamos. Introducimos en el horno precalentado a 230ºC durante 30 minutos para que se dore la superficie. A estas tortas les podemos añadir un poco de dulce, almendras, avellanas frutas confitadas, atún, sardinas, trozos de lomo, chorizo, verduras… o simplemente un poco de aceite, sal y pimentón.

tortas de aceite Tortas de aceite

Ingredientes para 4 personas:
- 300 grs de harina blanca.
- 10 gramos de levadura de panadería.
- Aceite de oliva.
- Agua tibia.
- Sal marina.