Para empezar corta la parte superior de los tomates. Con ayuda de una cucharita, quítales la pulpa y las semillas. Coloca los tomates boca abajo sobre un papel absorbente y deja escurrir un rato. Mientras prepara la mezcla de atún escurrido, arroz ya cocido y la mayonesa junto a la cebolla y aceitunas picadas. Condimenta los tomates por el interior con una pizca de sal y pimienta, luego rellénalos con la mezcla preparada.
Nota del chef: El atún puede ser reemplazado por pollo hervido o jamón cocido.

tomates rellenos atun Tomates rellenos de atún

Ingredientes para 4 personas:
- 6 tomates.
- 2 latas de atún.
- 1 cebolla.
- Arroz cocido.
- Acitunas verdes.
- Mayonesa.
- Sal y pimienta.