Tomates asados
1- Caliente el horno a 230 grados centÃgrados. Use una fuente refrectaria que contenga todos los tomates ajustados en una sola capa. Ponga los tomates en la fuente y añada los dientes de ajo completos, sin pelar, entre ellos.
2- Barnice los tomates con el aceite, añada las hojas de laurel y espolvoree pimienta negra por encima. Hornee durante 45 minutos hasta que los tomates se hayan reblandecido y estén chisporroteando. Deben estar ligeramente chamuscados en los bordes.
3- Condimente con sal y un poco más de pimienta, si lo considera oportuno. Adorne con orégano y sirva.
Ingredientes (para 4 personas):
- 8 tomates cortados por la mitad
- 12 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 3 hojas de laurel
- 3 cucharadas de orégano fresco para adornar
- Sal
- Pimienta negra recién molida
*Consejo: Usar tomates maduros con sus tallos, ya que mantienen su forma y no se deshacen.
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