Tarta quesada
Calentamos la leche junto a la ralladura del limón y un palo de canela. Cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego y colamos la leche y dejamos enfriar un poco.
Batimos y mezclamos los huevos, el queso, el azúcar y la mantequilla derretida. A continuación, se añade la harina poco a poco y se sigue batiendo hasta que quede una crema.
Agregamos esta crema a la leche templada y volvemos a batir con la batidora hasta que quede una mezcla homogénea y fina. Engrasamos un molde o varios pequeños con mantequilla y vertimos la crema.
Introducimos el molde con la crema en el horno precalentado a 180ºC y se dejamos cocer durante unos 45 minutos o hasta que veamos que cuaja por completo. Dejamos enfriar, desmoldamos y servimos.
Ingredientes para 4 personas:
- Medio litro de leche.
- 200 gr. de azúcar.
- 150 gr. de harina.
- 100 gr. de queso fresco o queso crema.
- 100 gr. de mantequilla derretida.
- 2 huevos.
- Ralladura de limón.
- Canela.
- Molde de tarta.
Loading ...
