Tarta de queso y frambuesa

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12 de October del 2007 Postres

En un molde de pastelería colocamos una base de bizcochos. Luego en un recipiente mezclamos el queso, la nata y el azúcar, el sobre de gelatina y batimos con la batidora hasta conseguir una crema homogénea y consistente. A continuación vertemos la crema en el molde e introducimos en el frigorífico durante unas 8 horas. Una vez cuajado la tarta aligeramos la mermelada de frambuesa con un poco de agua. Con la mermelada colada resultante cubrimos el pastel frío. Una vez fría la superficie desmoldamos con mucho cuidado la tarta del molde y servimos bien fría.

Ingredietnes para 4 personas:
- 200 gr. de queso de untar.
- 100 gr. de azúcar.
- 4 dl. de nata líquida.
- 1 sobre de gelatina de limón.
- 400 gr. de bizcochos sobaos.
- 200 gr. de mermelada de frambuesa.

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