Si quieres preparar una tarta llena de sabores y texturas con base de ciruelas, toma nota de la receta. Necesitas 250 grs de mantequilla, 250 grs de azúcar, tres huevos, una cucharada de canela, 450 grs de harina, un sobre de levadura, medio vaso de vino blanco, 200 grs de ciruelas pasas, 100 grs de nueces y nueces acarameladas o ciruelas pasas hidratadas para la cobertura.
En una fuente colocamos la mantequilla (o manteca) y el azúcar. Batimos los ingredientes hasta obtener una mezcla pálida.
Agregamos los huevos y mezclamos bien todo el conjunto.
Añadimos un poquito de canela para aromatizar.
Trabaja la harina con levadura haciendo movimientos envolventes, agrega un poco de vino blanco para que sea más suave.
Agrega las ciruelas y las nueces enteras a la base de harina.
Vierte el preparado dentro de un molde para tartas enmantecado y enharinado. Cocina durante 50 minutos con el horno a 180ºC. Luego deja enfriar y decora la cobertura con nueces acarameladas y las ciruelas pasas hidratadas. También puedes poner otras frutas al gusto.
