Recetas de cocina » vino

Gallo al vino tinto

Recetas de cocina — Mon, 25 Oct 2010 09:11:18 +0000

Comenzamos preparando la marinada. Ponemos los trozos de gallo, tapamos y guardamos en la nevera durante varias horas. Luego sacamos el gallo y secamos con papel de cocina. Colamos la marinada y reservamos las verduras. Precalentamos el horno a 200 ºC para saltear el gallo a fuego intenso. Añadimos las verduras y hierbas, cocinamos unos [...]

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Salsa de orégano

Recetas de cocina — Sun, 14 Sep 2008 10:30:57 +0000

Calentamos el aceite con la margarina en una sartén y cuando todavía no esté muy caliente, añadimos el orégano y sofreímos unos segundos mezclándolo todo. Luego añadimos el vino blanco y dejamos que se vaya evaporando. Para finalizar, añadimos el vaso de agua, el vaso de nata para cocinar y ponemos al punto de sal. [...]

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Huevos con puerro

Recetas de cocina — Sun, 07 Sep 2008 09:40:53 +0000

A fuego suave en una sartén con un poco de aceite pochamos el puerro picado durante unos 10 minutos. Añadimos el vino tinto y dejamos reducir unos minutos. Añadimos un poco de vinagre, una pizca de sal y dejamos enfriar. Luego, freímos los huevos en una sartén con aceite caliente. Finalmente, servimos los huevos fritos [...]

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Truchas al horno

Recetas de cocina — Wed, 27 Aug 2008 15:03:14 +0000

Limpiamos el pescado y lo rellenamos con una loncha de jamón serrano. Acto seguido, razonarlas por los dos lados y colocarlas en una fuente para horno con aceite y un chorrito de vino blanco. Las introducimos al horno durante unos 15 mintos a 200ºC. Una vez estén doradas, las colocamos en el plato y adronamos [...]

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Suprema de raya con verduras.

Recetas de cocina — Mon, 04 Aug 2008 13:31:15 +0000

Antes de nada, quitamos la piel de la raya, limpiamos, salamos y la partimos en trozos iguales. En una cazuela introducimos troceado la cebolla, los tomates, el puerro y los dientes de ajo, todo ello con un chorrito de aceite. Cuando las verduras estén doradas, agregamos el vino blanco y dejamos reducir. Cuando hierva ponemos [...]

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Ensalada de lombarda

Recetas de cocina — Wed, 30 Jul 2008 13:30:27 +0000

Primero pelamos y cortamos las manzanas en trozos. A continuación, las espolvoreamos con azúcar, sal y vino blanco. Luego las introducimos en el microondas para asarlas durante 10 minutos a fuerte potencia. Cortamos en tiras la lombarda y la colocamos en el plato junto con la manzana asada y las pasas. Preparamos una vinagreta con [...]

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Delicias de melocotones

Recetas de cocina — Thu, 10 Jul 2008 15:21:17 +0000

Primero pelamos y cocemos los melocotones sin hueso en vino tinto, agua, tres cucharadas de azúcar, una ramita de canela y la cáscara del limón. Cuando los melocotones estén cocidos, los sacamos del caldo y apartamos. Ponemos el caldo a fuego fuerte hasta que se forme casi caramelo. Montamos la nata con parte del caramelo [...]

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