Para un postre te recomendamos un helado de vainilla con crema de nueces muy fácil de preparar.
Primero pelamos la piña y cortamos en rodanchas. Retiramos el corazón y partimos en trozos medianos. En una cacerola vertimos dos tazas de agua y el zumo de naranja. Después, añadimos el azúcar y los trozos de piña. Ponemos a cocer todos estos ingredientes hasta que la mezcla suelte el hervor, cocina a fuego medio durante siete minutos, luego baja la intensidad del fuego. Mientras prepara la piña, corta el rabito a las fresas, lávalas y ponlas en un recipiente para cubrirlas con agua. Incorpora las fresas troceadas a la cacerola, junto con la piña, y cocina durante cinco minutos más. Refrigera en el congelador y finalmente rellena varias copas con la compota y encima de ésta coloca dos o tres bolas de helado de vainilla.
Ingredientes para 4 personas:
- 70 grs azúcar.
- 1 bote helado de vainilla.
- 250 grs fresas naturales.
- 100 ml zumo de naranja.
- 600 grs piñas naturales.
Los helados son recetas muy sencillas de preparar, además de refrescantes, sabrosos y de buena digestión. Tomar helados de forma moderada como postre ayuda a una alimentación equilibrada. Elaborarlos en casa es fácil y se puede elegir entre varias opciones, pero para muchos el preferido es el de vainilla por su sabor característico. Los ingredientes básicos del helado de vainilla son: leche, nata, huevos, azúcar y vainilla.
El proceso de elaboración casera comienza con la mezcla de los ingredientes. Se vierten la leche, la vainilla, la canela, la cáscara de naranja, las yemas y el azúcar en un recipiente, luego calentamos al baño maría, sin dejar de remover. A continuación, pasamos la mezcla a un cazo y cocinamos a fuego lento para que espese un poco. Entonces, se añade esencia de vainilla y se espera un minuto para que tome el aroma. La mezcla se vierte en un recipiente frío y se cuela. A continuación, se funde con la nata (batida con parte del azúcar), se tapa y se guarda en el frigorífico durante una hora.
Prepara un delicioso pastel de postre con vainilla y chocolate:
Prepara las cremas de vainilla y chocolate. Cuando las tengas listas, coloca en un recipiente para dejar enfriar.
Dentro de un recipiente o molde acomoda los panecillos o bizcochos con sabor a vainilla.
Moja la base del pastel con una mezcla de leche chocolatada y unas gotitas de ron.
Reparte por encima un poco de dulce de leche.
Vuelca el preparado de chocolate sobre el dulce de leche.
Coloca otra capa de panecillos o bizcochos y encima añade el postre de vainilla. Deja unas horas en la heladera hasta que esté bien firme.
Para su preparación disponemos de todos los frutos secados en una cazuela. Luego, añadimos el vino tinto, el vaso de vino dulce, medio litro de agua fresca, azúcar y la canela. Cocemos todo el conjunto durante media hora a fuego lento pero continuo.
Pasado este tiempo, añadimos la pera y la manzana y dejamos que cueza a fuego suave durante 20 minutos más. Finalmente, dejamos reposar un mínimo de 2 horas en la nevera. Colocamos en una fuente y ya lo podemos disfrutar. Podemos acompañarlo de un helado de vainilla.
Ingredientes para 4 personas:
- 2 manzanas.
- 2 peras.
- 250 grs de orejones de albaricoque.
- 250 grs de higos secos.
- 250 grs de ciruelas pasas.
- 250 grs de uvas pasas sin pepitas.
- 1 palo de canela.
- 300 grs de azúcar.
- 1 litro vino tinto.
- 1/2 litro agua.
- 1 vaso de vino dulce.
- Bola de helado de vainilla.
1- Echamos el azúcar y la harina de maíz juntos en un recipiente de vidrio. Añadimos leche gradualmente para que se forme una pasta uniforme. Añadimos el resto de la leche. Introducimos en el microondas sin tapar durante 6 minutos a potencia media-alta hasta que veamos que la salsa hace burbujas y se espesa. Removemos dos veces.
2- añadimos la mantequilla y la esencia de vainilla. Se puede servir tibio o frío sobre frutas o sobre un pastel.
Ingredientes:
- 20 gramos de mantequilla o margarina
- 37 gramos de harina de maíz
- 75 gramos de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 450 ml de leche
Desmigamos el pan y mezclamos todos los ingredientes revolviendo para que se disuelva el azúcar.
Colocamos la mezcla en un molde caramelizado y ponemos al horno a 180ºC durante 1 hora.
Para comprobar si el pudín está cuajado, pinchamos con un palillo de madera largo en el centro del pudín y cuando salga seco, es señal de que está cuajado.
Dejamos enfriar y servimos cortado en rodajas. Podemos acompañar con una taza de chocolate.
Ingredientes para 4 personas:
- 500 gr. de pan de molde.
- 4 huevos.
- 150 gr. de azúcar.
- Medio litro de leche.
- 100 gr. de margarina derretida.
- Canela molida.
- Caramelo líquido.
- Vino seco.
- Pasas sin pepitas.
- Vainilla.
