Recetas de cocina » tomates

Batido de tomate, pepino y limón

Recetas de cocina — Fri, 16 Dec 2011 10:52:54 +0000

Para preparar este refrescante batido, pasamos por la batidora el tomate, el pepino pelado, el diente de ajo, el pimiento verde sin pepitas y el zumo de medio limón todo sacado de la nevera para consumir frío. Cuando lo tengamos procesado, lo podemos pasar por un colador para conseguir una crema fina. Para terminar, añadimos [...]

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Cómo pelar tomates

Recetas de cocina — Sat, 03 Dec 2011 11:23:00 +0000

Pelar un tomate puede parecer algo sencillo, pero no lo es en absoluto. Hay que conocer algunos trucos para que no nos quede un buñuelo. Lo más importante es recortar bien la zona del tallo y hacer un pequeño corte en forma de aspa o de cruz en la piel, no en la carne. Seguidamente [...]

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Sopa de tomate con queso fresco

Recetas de cocina — Fri, 11 Nov 2011 14:43:10 +0000

Primero salteamos la cebolleta con aceite de oliva y un diente de ajo, seguidamente agregamos los tomates picados, calentamos el conjunto, sacamos del fuego y trituramos con una batidora, echamos una pizca de sal, azúcar, y procesamos hasta que quede una sopa cremosa. Introducimos la sopa en la nevera durante una hora. Mientras tanto batimos [...]

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Lasaña de berenjenas y tomates

Recetas de cocina — Mon, 05 Sep 2011 09:01:40 +0000

Esta receta de lasaña es un tanto especial porque no lleva pasta. Sólo berenjenas y tomates, un poquito de vino blanco y anchoas en salazón. El ingrediente extra es el queso gratinado. Lasaña de berenjenas y tomates es una entrada publicada en Recetas de cocina

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Sopa de tomate y arroz con espárragos

Recetas de cocina — Fri, 04 Feb 2011 09:11:11 +0000

Comenzamos pochando la cebolla picada con un chorrito de aceite y un poco de mantequilla en una cazuela. Cuando la tengamos dorada, agregamos las puntas de espárragos. Retiramos las verduras, reservamos y en el mismo aceite cocinamos el tomate picado. Cuando esté cocinado agregamos el caldo de verduras. Salpimentamos y dejamos cocer unos diez minutos. [...]

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Ensalada de tomate y queso de cabra

Recetas de cocina — Thu, 20 Jan 2011 08:39:39 +0000

Primero limpiamos el tomate y el aguacate, par aluego cortalos en rodajas. Seguidamente, sacamos de la nevera el queso de cabra para que esté duro y lo cortamos también en rodajas. Colocamos la ensalada con una rodaja de tomate, otra de queso, otra de aguacate y por último una de tomate. Finalmente aliñamos con una [...]

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Tagliateles con salsa de tomate

Recetas de cocina — Thu, 09 Dec 2010 09:19:46 +0000

Primero cocemos durante 10 minutos los tagliateles en agua hirviendo y una pizca de sal. Mientras tanto preparamos la salsa de toma cortando los tomates cherry por la mitad. En una cazuela con un chorrito de aceite doramos los ajos picados, luego añadimos los tomates y la salsa de tomate casera. Ponemos a punto de [...]

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