1- Mezclamos todos los ingredientes menos el tomate de lata y los 50 gramos de queso parmesano rallado. Lo hacemos en un recipiente mediano. Luego, formamos 12 albóndigas de 3 centímetros y las colocamos en una bandeja redonda para horno. Las introducimos en el microondas sin tapar a potencia alta durante 3 o 4 minutos o hasta que estén prácticamente hechas removiéndolas una sola vez.

2- Añadimos los tomates previamente troceados sobre las albóndigas y las espolvoreamos con los 50 gramos de queso parmesano rallado. Lo tapamos bien y lo introducimos en el microondas a una potencia alta durante 4 minutos.

Ingredientes (para 2 o 3 personas):

- 50 gramos de crackers a la crema chafados
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- 1 lata de 225 gramos de tomates troceados
- 225 gramos de carne de ternera picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de hojas de tomillo
- Media cucharada de perejil seco
- Media cucharadita de orégano
- Un cuarto de cucharadita de sal aderezada con pimienta

La fondue a una comida típica de Suiza que se elabora con base en quesos desmenuzados y fundidos en un recipiente adecuado. Para preparar la receta, primero cortamos la carne de ternaera y las verduras en daditos. Elaboramos la crema de queso calentando el queso de fondue en una cazuela a fuego bajo hasta que se forme una crema.
Mezclamos los vegetales con la carne, la sal, el aceite de oliva y el ajo bien machacado y marinamos 1 hora en el frigorífico. Llenamos la marmita metálica de la fondue hasta la mitad con el aceite y encendemos la fuente de calor. Insertamos en pinchos largos de madera los trozos de carne y vegetales y freímos en el aceite. Una vez fritos al gusto mojamos con la crema de queso fundido.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg. de ternera en daditos.
- 50 gr. de champiñones.
- 50 gr. de espárragos trigueros.
- 50 gr. de tomatitos.
- 1 diente de ajo.
- 400 gr. de queso para fondue.
- Aceite de oliva virgen y sal.

1- Cogeremos las tortitas y las cortaremos en 4 trozos.

2- En una sartén calentaremos 100 ml de aceite de cacahuete y en el freiremos los trozos de tortitas (los nachos).

3- Una vez fritos, en un plato con un papel de cocina colocaremos los nachos para retirar el exceso de aceite.

4- Echaremos sal por encima y cubriremos los nachos con un poco de queso y aros de chiles jalapeños.

5- Una vez listo, lo introduciremos en el horno durante 2 minutos.

Ingredientes (para 4 personas):

- 200g de queso
- 4 chiles jalapeños (verde o rojo)
- Aceite de cacahuete
- Sal
- 10 Tortitas de harina de maiz

Primero cocemos los tallarines en agua hirviendo con sal durante unos 4 minutos, retiramos del agua y escurrimos con un chorrito de aceite de oliva.
Para preparar la salsa de queso, troceamos el queso y cubrimos con la nata, ponemos a hervir a fuego y removemos continuamente hasta que se forme una crema.
Colocamos sobre el plato los tallarines calientes y por encima la salsa de queso y los trocitos del bacón salteados en un satén con aceite.
En el momento de servir en caliente espolvoreamos 4 cucharaditas de curry en polvo y adornamos con un poco de perejil.

Ingredientes para 4 personas:
- 300 gr. de tallarines.
- 100 gr. de bacón.
- 200 gr. de queso parmesano.
- Nata para cocinar.
- Curry, sal y perejil.

Calentamos aceite en la sartén y doramos los ajos picados. A continuación, se le añade el tomate natural triturado y se dejamos freír a fuego lento unos 30 minutos. Cuando la salsa esté cocinada, se incorporan las alcaparras, las aceitunas y una pizca de sal y pimienta al gusto.
Los espaguetis se cuecen en abundante agua hirviendo con sal a fuego vivo, hasta que estén al dente. Una vez cocidos, se colocan en una fuente y se les añade la salsa para a continuación espolvorear el conjunto con queso parmesano rallado.

Ingredientes para 4 personas:
- 300 gramos espaguetis.
- 2 dientes de ajo.
- Aceitunas negras y/o alcaparras.
- 500 gr. de tomate natural triturado.
- Orégano.
- Queso parmesano rallado.
- Aceite de oliva, pimienta y sal.

Calentamos la leche junto a la ralladura del limón y un palo de canela. Cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego y colamos la leche y dejamos enfriar un poco.
Batimos y mezclamos los huevos, el queso, el azúcar y la mantequilla derretida. A continuación, se añade la harina poco a poco y se sigue batiendo hasta que quede una crema.
Agregamos esta crema a la leche templada y volvemos a batir con la batidora hasta que quede una mezcla homogénea y fina. Engrasamos un molde o varios pequeños con mantequilla y vertimos la crema.
Introducimos el molde con la crema en el horno precalentado a 180ºC y se dejamos cocer durante unos 45 minutos o hasta que veamos que cuaja por completo. Dejamos enfriar, desmoldamos y servimos.

Ingredientes para 4 personas:
- Medio litro de leche.
- 200 gr. de azúcar.
- 150 gr. de harina.
- 100 gr. de queso fresco o queso crema.
- 100 gr. de mantequilla derretida.
- 2 huevos.
- Ralladura de limón.
- Canela.
- Molde de tarta.

1- Cojemos los pimientos y los rellenamos con el queso cremoso a las finas hierbas.

2- Vamos recortando los bordes de los pimientos hasta que queden igualados. Luego mezclamos lo que hayamos recortado del pimiento con el tomate frito, la nata líquida y un poco de sal. Batimos bien hasta que consigamos una crema ligera.

3- Los podemos servir fríos como entrantes con la salsa que hemos preparado antes por encima, o bien los podemos servir templados tras haberlos dejado 5 minutos en el microondas a media potencia.

Ingredientes (para 4 personas):

- 50 gramos de nata líquida
- 200 gramos de queso a las finas hierbas
- 200 gramos de tomate frito casero
- Sal
- 1 bote de pimientos del piquillo