Recetas de cocina » pulpo

Pulpo a feira

Recetas de cocina — Wed, 25 Jan 2012 10:35:53 +0000

El pulpo a feira es una receta muy conocida de Galicia. Para comenzar se debe ablandar el pulpo antes de cocinarlo. Esto se consigue congelando el pulpo un par de días antes y luego descongelarlo para que suelte los jugos. Seguidamente lo pondremos al fuego en una cazuela con agua y una cebolla. A continuación [...]

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Alubias blancas con pulpo

Recetas de cocina — Tue, 10 May 2011 13:10:11 +0000

Dejamos las alubias en remojo la noche anterior. Al día siguiente ya las podremos introducir en una cazuela para sofreír en aceite, añadiremos la cebolleta, la zanahoria y el pimiento verde todo bien picado en cuadraditos pequeños. Cuando la verdura se haya cocinado agregamos un poquito de pimentón, rehogamos el conjunto y mezclamos con las [...]

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Pulpo a la vinagreta

Recetas de cocina — Thu, 16 Oct 2008 15:01:46 +0000

Primero cocemos el pulpo y lo troceamos al gusto. A continuación, picamos en cuadraditos pequeños la cebolleta, el pimiento verde, el pimiento rojo y mezclamos las hortalizas con el vinagre, el aceite de oliva y la sal. Batimos el conjunto con un tenedor hasta formar una vinagreta. Mojamos los trozos de pulpo con la vinagreta [...]

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Pulpo con verduras

Recetas de cocina — Tue, 14 Oct 2008 17:10:25 +0000

Primero cocemos el pulpo y cortamos algunas rodajas finas. A continuación, en una cazuela fundimos un poco de mantequilla y añadimos la parte blanca de los puerros, las zanahorias y los calabacines, todo ello cortado en finas rodajas o picadito. Sofreímos el conjunto de vegetales a fuego lento durante unos 10 minutos. Doramos el ajo [...]

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Pulpo a la gallega

Recetas de cocina — Sun, 02 Dec 2007 20:46:30 +0000

Si el pulpo lo tenemos congelado, primero hay que cocerlo en agua hirviendo. A continuación, lo cortamos en finas rodajas. Colocamos en un plato rodajas de patata cocida y encima el pulpo. Aliñamos por encima con aceite de oliva, un poco de sal gorda y espolvoreamos todo con pimentón. Ingredientes para 4 personas: - 500 [...]

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Como preparar Sushi desde casa

Recetas de cocina — Thu, 27 Sep 2007 09:15:56 +0000

A continuación os enseñamos a preparar la comida más típica de Japón, el sushi. En primer lugar, tenemos que cocinar el arroz para sushi. Como se necesita mucho hay que preparar bastante: 900 gramos de arroz para 4 a 6 personas. Con esta cantidad de arroz y un 20% por ciento más de agua obtendremos [...]

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Ensalada de pulpo

David Martínez — Wed, 26 Sep 2007 13:43:55 +0000

1- Lavar los tomates, secarlos, cortarlos en rodajas y disponerlos en una ensaladera. 2- Escurrir ligeramente el pulpo del aceite de conservación y trasladarlo a la ensaladera. Incorporar el apio cortado muy fino y el maíz escurrido. 3- Preparar la salsa: picar finas las alcaparras y colocarlas en un bol. Añadir el perejil, el vinagre [...]

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