Recetas de cocina » peras

Pollo asado con peras

Recetas de cocina — Fri, 25 Nov 2011 14:46:17 +0000

Salpimentamos el pollo una vez esté limpio y dentro picamos un ajo y una pera entera, sin pelar. Seguidamente, colocamos el pollo en una bandeja para el horno con las otras cuatro peras alrededor. Lo rociamos de aceite y lo introducimos en el horno caliente a 200ºC. Cuando pase un cuarto de hora le añadimos [...]

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Ensalada de pera, nueces y queso azul

Recetas de cocina — Tue, 28 Dec 2010 11:55:55 +0000

Lavamos las lechugas, escurrimos y colocamos en una ensaladera. Encima ponemos las peras peladas, sin pepitas y troceadas. Mezclamos el queso crema con el queso azul, troceamos las nueces y añadimos sobre las peras. Repartimos unos trocitos de queso azul y aliñamos con una vinagreta preparada con aceite de oliva, vinagre de Módena y un [...]

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Tarta de pera

Recetas de cocina — Tue, 14 Dec 2010 22:23:14 +0000

Estiramos la masa del hojaldre, opcionalmente la podemos cortar en porciones individuales. Encima ponemos el puré de pera y colocamos trocitos de pera picados con un poco de azúcar. Para preparar el puré de pera tenemos que cocer las peras peladas y sin pepitas con un poco de agua y azúcar, luego pasar por el [...]

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Peras rellenas de pasas

Recetas de cocina — Thu, 21 Oct 2010 08:18:52 +0000

Pelamos las peras, las cocemos con agua, azúcar, las uvas pasas, la cascara de limón y el zumo de limón. A mitad de la cocción sacamos las uvas pasas y reservamos. Cuando tengamos las peras cocidas (pueden tardar casi una hora), sacamos del jugo de cocción y reducimos dentro de la cazuela a fuego intenso [...]

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Ensalada crocante de queso y peras caramelizadas

Recetas de cocina — Wed, 18 Aug 2010 15:43:41 +0000

Preara una rica ensalada crocante con queso Camembert. Para ello necesitas dos hojas de masa filo, manteca derretida, tres peras caramelizadas, azúcar, mix de verdes, vinagre balsámico, aceite de oliva extra virgen, sal al gusto y un poco de cebollino. Corta el queso Camembert en porciones triangulares y la masa filo en tiras. Unta la [...]

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Peras con chocolate

Recetas de cocina — Fri, 26 Jun 2009 13:39:39 +0000

Primero cocemos las peras peladas con agua, azúcar y cáscara de limón. Luego montamos la nata con un poco de azúcar. Fundimos el chocolate al baño Maria para que no se queme. Bañamos con el chocolate las peras cocidas y frías. Dejamos reposar en el frigorífico durante 20 minutos hasta que la cobertura de chocolate [...]

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Flan de peras

Recetas de cocina — Wed, 17 Jun 2009 13:53:12 +0000

Preparamos el caramelo cocinando el azúcar y el agua hasta conseguir un caramelo dorado. Seguidamente, rellenamos las flaneras con el caramelo y dejamos enfriar. En un bol mezclamos la lata de leche condensada con la leche normal, añadimos los huevos, la esencia de vainilla, las peras trituradas y algunas cortadas en trocitos. Vertemos la preparación [...]

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