Cómo preparar Patatas Hasselback
No conozco a nadie que no le gusten las patatas, hay muchas formas de prepararlas: hervidas, fritas o en puré. Seguro que también las has preparado en alguna ocasión asadas pero no de esta forma tan original y tan fácil con la que sorprenderás a tus invitados.

El origen de esta receta hay que buscarla en Suecia, concretamente toma el nombre de un famoso restaurante de la ciudad nórdica dónde se hicieron muy famosas esta forma de presentarlas.
¿Te atreves? pues si sigues estos pasos no tendrás ningún problema para que te queden ricas y sabrosas.
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Primero pelamos los dientes de ajo y los picamos. Picamos también el perejil y pelamos y cortamos las patatas en ronchas.
En una cazuela calentamos el ajo con un chorrito de aceite, añadimos las patatas que rehogaremos con agua o caldo de pescado y dejamos hervir.
Cuando la patata esté hecha, añadimos el perejil y dejamos que de un hervor de 1 minuto. Tapamos y ponemos a punto de sal.

Patatas en salsa verde

Ingredientes para 4 personas:
– 1 kg de patatas.
– 4 dientes de ajos.
– 1 litro de agua o de caldo de pescado.
– Aceite de oliva y manojo de perejil.
– Sal.

Pela las patatas lávalas y rállalas de manera que queden tiras muy finas, casi como fideos. Coloca aceite en una sartén para freír las patatas de manera que se peguen entre ellas, lo mejor es formar como cuatro nidos de pájaros con las patatas, ponemos a punto de sal y reservamos sobre papel absorbente. A continuación, cortamos el calabacín, la zanahoria y la cebolleta en tiras largas. Saltea las verduras en otra sartén muy caliente con un chorrito aceite de oliva al estilo wock, junto con los dientes de ajo fileteados. Una vez tengas las hortalizas cocinadas al dente añade los huevos ligeramente batidos, remueve hasta conseguir que cuaje. Sirve este revuelto de verduras sobre la base una base patata frita al punto de sal.

Patata con revuelto de verdura

Ingredientes para 4 personas:
– 200 grs de patatas.
– 1 calabacín.
– 1 zanahoria.
– 1 cebolleta fresca.
– 2 dientes de ajo.
– 8 huevos.
– 2 ajos.
– Aceite de oliva virgen y sal.

Buñuelos con patata y queso
En nuestro artículo de hoy te invitamos a preparar unos apetitosos buñuelos que se convertirán en la guarnición perfecta para cualquiera de tus platos. Los buñuelos de patata son una propuesta culinaria muy sabrosa, nutritiva y fácil de realizar que está al alcance de cualquiera de nuestros lectores.

¿Quieres saber todo lo que necesitas y los pasos que debes seguir para preparar estas delicias en miniatura? Pues toma nota.
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Receta de tortitas de patata
Si estás buscando un plato con el que sorprender a tus amigos o familia, sólo tienes que preparar estas deliciosas tortitas de patata. Se trata de un plato de origen alemán y a primera vista son como mini tortillas de patata. Es una receta que no tiene ninguna dificultad y como aperitivo es ideal. Si quieres preparar estas tortitas pon mucha atención y no pierdas detalle.
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Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas más bien gruesas. A continuación, las ponemos en una olla a presión con el agua justa para cubrir las patatas, la cebolla y los tallos de puerro. Cocinamos durante 15 minutos a máxima presión, enfriamos y batimos todo en la batidora hasta quedar puré. En una cazuela tiramos aceite y agregamos la mezcla de patata, sazonamos con sal y pimienta al gusto. Servimos caliente y adornamos con el perejil picado.

Sopa puré de patata

Ingredientes para 4 personas:
– 300 gramos de patata.
– 1 cebolla.
– 2 tallos de puerro.
– Sal y pimienta.
– Aceite de oliva.
– Perejil picado.
– Agua.

Primero cortamos la cebolla en tiras y la sofreímos con aceite de oliva y un diente de ajo picado. Luego, añadimos la calabaza, la zanahoria y las patatas cortadas en rodajas. Sofreímos todos los ingredientes con la cebolla, cubrimos de agua y un poco de sal. Cuando la patata y la calabaza estén listas, unos 45 minutos a temperatura suave trituramos con la batidora. Volvemos a introducir en la cazuela, removemos para mezclar los sabores y tiramos un chorrito de aceite. Servimos caliente con sésamo tostado.

Crema de patata, zanahoria y calabaza

Ingredientes para 4 personas:
– 400 grs de calabaza.
– 200 grs de patatas.
– 1 puerro.
– 1 cebolla.
– 1 diente de ajo.
– 2 zanahorias.
– Aceite de oliva.
– Sésamo tostado y sal.

Patatas a la marinera
Esta es una receta perfecta para esos días donde las temperaturas están rozando mínimos, para entrar en calor no hay nada más rico que comer unas patatas a la marinera, en este caso las vamos a cocinar con calamares y gambas, pero que en realidad las podemos hacer con otros frutos del mar, como pueden ser unas almejas, mejillones, sepias, etc.
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