Recetas de cocina » patatas

Patatas a la importancia

Recetas de cocina — Tue, 29 Nov 2011 14:58:22 +0000

Pelamos y cortamos las patatas en rodajitas no muy gruesas. Salamos, rebozamos en harina y huevo para luego freír en abundante aceite caliente. Cuando estén doradas, reservamos sobre papel de cocina absorbente. Luego cocinamos la cebolla cortada fina en otra sartén con aceite. Picamos un ajo y machacamos el perejil para incorporarlos al sofrito cuando [...]

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Tortilla de patata, pimiento y cebolla

Recetas de cocina — Thu, 24 Nov 2011 11:05:04 +0000

Para preparar esta tortilla comenzamos poniendo en una sartén con el aceite caliente las patatas cortaditas. Al poco tiempo añadimos la cebolla cortada en cuadraditos, los pimientos picados, ponemos a punto de sal y cocinamos hasta que veamos que esté en su punto. Seguidamente batimos los huevos y mezclamos en un bol con las patatas [...]

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Puré de patata y zanahoria

Recetas de cocina — Tue, 22 Nov 2011 10:58:19 +0000

Comenzamos pelando las patatas, hacemos lo propio con zanahorias y la cebolla sin que queden trozos muy grandes. Ponemos la verdura en una cazuela con agua y la leche. Encendemos el fuego y cocinamos durante media hora con un chorrito de aceite de oliva. Cuando la verdura esté blanda, trituramos con la batidora para obtener [...]

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Ensaladilla de patata y atún con lechuga

Recetas de cocina — Fri, 04 Nov 2011 08:04:39 +0000

Comenzamos cortando las patatas y las zanahorias peladas. Seguidamente las ponemos a cocer en agua y sal. Cocemos también los huevos en otra cazuela con agua hirviendo con sal durante diez minutos, los pelamos y picamos en cuadraditos. Cuando las verduras estén frías, mezclamos en una ensaladera con el atún desmigado y las aceitunas picaditas. [...]

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Receta de patatas chips onduladas

Recetas de cocina — Wed, 28 Sep 2011 12:57:32 +0000

Las patatas onduladas son un aperitivo salado muy apreciad por los amantes de las patatas chips. Normalmente las encontramos en bolsas, pero lo ideal para que sean más sanas es elaborarlas de forma casera. Para ello solamente se necesitan patatas frescas de calidad y un cortador conocido como mandolina. Se trata de una cuchilla ondulada [...]

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Pastel de pescado con patata

Recetas de cocina — Fri, 16 Sep 2011 12:53:59 +0000

Cocemos la merluza en agua hirviendo o en un caldo de pescado. Le retiramos las espinas y la piel. Seguidamente desmenuzamos. Mezclamos las patatas cocidas y peladas con la merluza. Ponemos estos ingredientes a la batidora, junto con la salsa de tomate, los huevos batidos y la nata. Ponemos a punto de sal y trituramos [...]

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Huevos rotos con patatas, queso y gulas

Recetas de cocina — Wed, 17 Aug 2011 13:23:39 +0000

Cortamos las patatas en tiras para freír, sazonamos con sal y colocamos en una sartén con aceite de oliva bien caliente. Luego estrellamos los huevos hasta que se rompan, cuando veamos que la clara empieza a cuajar, entonces añadimos las gulas y el queso cortado en finas láminas, damos unas vueltas sobre el fuego y [...]

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