En nuestra receta de hoy te proponemos un clásico de la gastronomía española: las patatas bravas. ¿Qué vas a necesitar para nuestra receta? Patatas; sal; aceite de oliva; ½ taza de salsa de tomate; dos cucharas soperas de mostaza; y tabasco.

Una vez que hayas reunido estos ingredientes, podrás empezar por pelar y cortar las patatas en pequeños cuadrados, y freírlas en una sartén con abundante aceite. Añade sal, pimienta u orégano, y a continuación prepara la salsa que será la clave del éxito de nuestra receta de hoy.

Para ello tienes que mezclar muy bien la salsa de tomate con la mostaza y el tabasco, removiendo muy bien la mezcla hasta conseguir una salsa bien homogénea. Si quieres que tu salsa sea bastante picante, tendrás que añadir un poco más de tabasco, aunque lo mejor es que comiences con pocas cantidades.

Como te habíamos prometido, se trata de una receta muy sencilla que está al alcance de cualquier lector y con la que seguro que aciertas. Aunque si prefieres cocinar unas patatas con salsa alioli, tendrás que poner en práctica los siguientes pasos. Un diente de ajo, un bote de mahonesa, un poco de sal y perejil picado serán todos los ingredientes que vas a necesitar.

Empieza por mezclar la mahonesa (que puedes hacer tú misma o comprarla en el supermercado) con el ajo machacado en un mortero, y añade el perejil picado. Mezcla muy bien estos ingredientes y añade tu salsa a las patatas fritas. Dos salsas caseras muy fáciles realizar que pondrán el toque perfecto a tus exquisitas patatas, ya sean fritas o asadas.

En esta ocasión elaboraremos una tortilla de patatas con berenjena y cebolla. ¿Qué ingredientes vas a necesitar? Dos berenjenas; dos patatas medianas; media cebolla; siete huevos; aceite y sal. Si no te gusta la cebolla recuerda que puedes prescindir de ella.

Cuando tengas todos los ingredientes podrás empezar por cortar las berenjenas y las patatas en pequeños trozos, y cocerlo todo en una cazuela con agua, sal y un poco de aceite. Pica muy bien la cebolla y fríela en una sartén con aceite y sal. Cuando esté lista, podrás retirarla para utilizarla después.

Una vez que las berenjenas y las patatas estén cocidas, deberás escurrir todo el agua. A continuación bate los huevos y añade las berenjenas, las patatas y la cebolla frita, que se mezclen bien todos los ingredientes, y después colócalos en una sartén. Deja que se haga bien tu tortilla, por las dos partes, y sírvelo caliente o frío en función de las preferencias culinarias de tus invitados, porque de cualquiera de las dos formas conseguirás un plato exquisito.

Y para terminar no te olvides de la guarnición, así que coloca también una ensalada o un poco de verdura. Deja volar tu imaginación y añade los ingredientes que quieras porque seguro que consigues un plato sano, delicioso y muy fácil. Una receta que demuestra que la cocina está al alcance de cualquier persona, así que anímate a probar todas las ideas culinarias que se te pasen por la cabeza.

Sin embargo, en nuestro artículo de hoy os invitamos a probar un plato clásico, que gusta a todo el mundo y con el que seguro que aciertas. Las bolas con puré de patatas son una delicia en miniatura, mucho más fáciles, rápidas y baratas de realizar de lo que imaginas, así que toma buena nota de los trucos que te ofrecemos a continuación.

Lo primero de todo será pelar y trocear en diminutas porciones las patatas, que deberemos cocer con agua y sal. Cuando estén cocidas, las tenemos que pasar por el pasapurés, y después añadir dos huevos batidos a la mezcla.

El siguiente paso será hacer las bolitas con las manos, que deberemos rebozar con otros dos huevos batidos y con pan rallado. Fríe con abundante aceite caliente estas bolas de puré de patatas, y colócalas en un trozo grande de papel de cocina para retirar el exceso de aceite.

Ésta es la receta clásica, aunque si lo deseas puedes añadir más ingredientes para dar un toque picante o exótico, por ejemplo. Puedes añadir todas las especias que quieras y además de sal espolvorear con un poco de pimienta o hierbas provinciales, orégano o lo que más te guste. También puedes añadir taquitos de bacon para dar más sabor a esta receta tradicional.

Como te habíamos prometido, las bolas de puré de patatas son muy fáciles y rápidas de realizar, así que no tengas miedo de poner a prueba tus habilidades culinarias, porque seguro que te sorprendes con tus capacidades. La guarnición perfecta para cualquiera de tus platos.

Una receta que está al alcance de todos nuestros lectores, tanto de los expertos en artes culinarias, como los aficionados que se adentran por primera vez en el mundo de los fogones. La guarnición perfecta para acompañar nuestros platos de carne o de pescado y sorprender a nuestros comensales con una receta muy sencilla.

Lo primero de todo será pelar y lavar tus patatas, que deberás introducir en una cazuela con agua y un poco de sal, dejando que se calienten durante unos cinco o diez minutos aproximadamente. A continuación, deberás cortar las patatas con cuidado para no quemarte y colocarlas sobre una fuente con abundante aceite, que se empapen bien. Añade también pimienta, albahaca, orégano, hiervas provinciales o las especies que más te gusten para dar un toque especial.

Mientras preparas todo esto, deberás ir precalentando el horno a unos 180 grados. A continuación, introduce las patatas en el horno y espera alrededor de unos 30 minutos o una hora aproximadamente, hasta que consigan ese toque dorado y crujiente. Vigila que no se quemen las patatas y muévelas cada cierto tiempo para que todas ellas adquieran el color deseado.

Como te habíamos prometido se trata de una receta muy sencilla y con la que siempre quedamos bien ante nuestros invitados. El acompañamiento perfecto para nuestros platos. Aunque aquí no termina nuestra receta de hoy, ya que puedes experimentar y añadir o sustituir todos los ingredientes que desees, en función de las preferencias culinarias de nuestros invitados. Salsa picante, unas gotitas de limón, perejil… Las posibilidades son muchas y muy diferentes, así que atrévete a inovar.

Ingredientes para 4 personas:
- 800 grs de patatas
- 50 grs de cebolla
- 1 huevo
- Harina para rebozar
- Azafrán en polvo
- Medio vaso de vino blanco

Ingredientes para 4 personas:
- 6 huevos de gallina
- 250 grs de patatas
- 100 g de cebolla blanca
- 12 pimientos verdes (para freír)
- 500 ml de aceite de oliva y sal

Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de patatas
- 250 grs de zanahorias
- 1 cebolleta
- 2 quesos en porciones
- 500 ml de leche de vaca entera
- 500 ml de agua
- Aceite de oliva virgen y sal