Recetas de cocina » nueces

Tallarines salteados con nueces

Recetas de cocina — Tue, 08 Nov 2011 14:30:24 +0000

Primero cocemos los tallarines en una cazuela con agua y aceite, dejamos hervir durante 8 minutos. Luego los escurrimos y refrescamos bajo un chorro de agua fría, reservamos con un poco de aceite de oliva para que no se pegue la pasta. Seguidamente, en una sartén doramos ligeramente el diente de ajo junto con las nueces peladas. Finalmente, añadimos los tallarines, removemos el conjunto y en espolvoreamos con un poco de perejil picado y pimienta molida.

Ingredientes para 4 personas:
- 300 grs de tallarines
- 16 nueces peladas
- 1 diente de ajo
- Unas ramitas de perejil
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta blanca molida y sal.

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Arroz integral con espárragos y nueces

Recetas de cocina — Mon, 31 Oct 2011 07:20:55 +0000

Primero cocemos el arroz en con agua y sal durante un cuarto de hora, luego lo refrescamos por debajo del chorro de agua fría. Seguidamente en un recipiente grande, mezclamos las nueces con los espárragos y la cebolla. En otro, se mezclan los aceites con el vinagre y las especias. Finalmente, agregamos esta última mezcla a la anterior y decoramos con un poco de limón. Dejamos reposar en la nevera antes de servir.

Ingredientes para 4 personas:
- 240 g de arroz integral
- 100 g de nueces tostadas
- 500 g de espárragos cortados en trocitos
- Media cebolla roja picada
- 20 ml de albahaca picadita
- 20 ml de vinagre de jerez
- Sal y pimienta
- 20 ml de aceite de nuez
- 10 ml de aceite de oliva
- Medio limón

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Ensalada de pasta con pollo, aguacate y nueces

Recetas de cocina — Thu, 14 Jul 2011 09:03:19 +0000

Para preparar esta rica ensalada primero tenemos que hervir la pasta con una pizca de sal durante diez minutos, refrescamos, escurrimos y reservamos con un chorrito de aceite de oliva. Entonces agregamos los dientes de ajo picaditos, los tomates pelados y troceados, el aguacate también troceado y encima de esta pasta colocamos las tiras de pechuga de pollo asada y las nueces troceadas. Finalmente, aliñamos el conjunto con una vinagreta de aceite, vinagre balsámico y sal.

Ingredientes para 4 personas:
- 200 grs de farfalle.
- 1 pechuga asada de pollo.
- 2 tomates de ensalada.
- 2 dientes de ajo.
- 1 aguacate.
- 100 grs de nueces peladas.
- Aceite de oliva y sal.
- 2 cucharadas de vinagre balsámico.

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Ensalada de pera, nueces y queso azul

Recetas de cocina — Tue, 28 Dec 2010 11:55:55 +0000

Lavamos las lechugas, escurrimos y colocamos en una ensaladera. Encima ponemos las peras peladas, sin pepitas y troceadas. Mezclamos el queso crema con el queso azul, troceamos las nueces y añadimos sobre las peras. Repartimos unos trocitos de queso azul y aliñamos con una vinagreta preparada con aceite de oliva, vinagre de Módena y un poco de sal.

Ingredientes para 4 personas:
- Hojas de lechugas variadas.
- 2 peras conferencia.
- 200 grs de queso azul.
- 100 grs de nueces peladas.
- Aceite de oliva y sal.
- Vinagre de Módena.

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Sopa de ajo con nueces

Recetas de cocina — Tue, 16 Nov 2010 08:05:51 +0000

Remojamos los pimientos rojos secos en agua y les quitamos la pulpa de la piel. Luego cortamos el pan en rodajas y lo tostamos al horno. Seguidamente pelamos los ajos y los doramos en aceite caliente. Agregamos el pan y la carne de los pimientos, cubrimos con agua y dejamos cocer durante 60 minutos. Cuando tengamos la sopa de ajo cremosa añadimos las nueces troceadas y cocemos durante un cuarto de hora. Si vemos que la sopa nos queda un poco seca podemos verter un poco más de caldo o agua. Finalmente, ponemos a punto de sal y en antes de servir añadimos una yema de huevo batido o entero, unos trocitos de nueces y un poco de cebollino machacado.

Ingredientes para 4 personas:
- 6 dientes de ajo.
- 2 litros de agua o de caldo de ave.
- 100 grs de pan seco del día anterior.
- 4 pimientos secos.
- 4 yemas de huevo.
- 200 grs de nueces peladas.
- Cebollino picado.
- Aceite de oliva y sal.

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Crema de nueces con helado de vainilla

Recetas de cocina — Tue, 31 Aug 2010 12:16:07 +0000

Para un postre te recomendamos un helado de vainilla con crema de nueces muy fácil de preparar.

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Nueces caramelizadas

Recetas de cocina — Mon, 22 Mar 2010 11:31:11 +0000

Deliciosa receta de nata con nueces caramelizadas.

Los ingredientes necesarios son:
- 150 ml. de agua
- 250 grs de azúcar
- 200 grs de nueces peladas
- Aceite de girasol

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