Para un postre te recomendamos un helado de vainilla con crema de nueces muy fácil de preparar.

Deliciosa receta de nata con nueces caramelizadas.

Los ingredientes necesarios son:
- 150 ml. de agua
- 250 grs de azúcar
- 200 grs de nueces peladas
- Aceite de girasol

Ponemos a cocer los raviolis en agua hirviendo con sal durante cinco minutos. Luego, los escurrimos y refrescamos bajo agua fría. Batimos las nueces, la nata líquida, el aceite de oliva, ajo, perejil, sal y pimienta, hasta que tengamos una masa fina y homogénea, escurrimos los raviolis y mezclamos con la salsa. Damos un golpe de calor al conjunto y servimos al momento con unas nueces peladas enteras por encima.

Ingredientes para 4 personas:
- 300 grs de raviolis rellenos de carne.
- 150 grs de nueces peladas.
- 150 grs de nata líquida.
- Aceite de oliva, sal y pimienta blanca.
- 1 diente de ajo.
- Perejil y cebollino picado.

Primero limpiamos con agua la escarola y escurrimos. Sacamos los granos de granada. A continuación, pelamos y troceamos las nueces. Mezclamos el aceite de oliva, el vinagre de jerez y una pizca de sal.
Servimos en una fuente de ensalada componiendo con las hojas, los mejillones, los granos de granada y los trocitos de nueces. Aliñamos con la vinagreta y servimos.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 escarola fresca.
- 100 grs de mejillones en conserva.
- 50 grs de nueces.
- 1 granada.
- Aceite de oliva, vinagre de jerez y sal.

Primero lavamos la lechuga intentando eliminar los restos de tierra. Cortamos el queso azul en taquitos. Escurrimos la lechuga y ponemos en un bol junto el queso, las nueces, un buen chorrito de aceite de oliva, junto con dos cucharadas de vinagre de manzana y una pizca de sal.

Ingredientes para 4 personas:
- Lechuga fresca.
- 16 nueces peladas.
- 150 gr. de queso azul.
- Aceite de oliva, vinagre y sal.

En una cazuela cocemos durante media hora las nueces troceadas, la leche y los palos de canela. Luego, añadimos el azúcar y cocemos 5 minutos más removiendo con una cuchara.
Servimos caliente en unas copas individuales y con canela espolvoreada por encima, opcionalmente con unas ramitas de la canela a modo de decoración.
Otra opción es acompañar con nueces caramelizadas y unas ramitas de menta.

Ingredientes para 4 personas:
- 300 gr. nueces troceadas.
- 300 gr. de azúcar.
- 2 litros de leche.
- 2 ramitas de canela.