Recetas de cocina » nata

Yogurt griego

Recetas de cocina — Mon, 27 Oct 2008 09:32:37 +0000

Convertir un yogurt natural en un yogurt griego cremoso es muy fácil. En una cazuela calentamos la leche con la nata y retiramos en el momento antes de que la leche comience a hervir. Dejamos enfriar y cuando se haya templado mezclamos con el yogurt natural. Repartimos la leche mezclada con el yogurt en boles [...]

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Salsa de orégano

Recetas de cocina — Sun, 14 Sep 2008 10:30:57 +0000

Calentamos el aceite con la margarina en una sartén y cuando todavía no esté muy caliente, añadimos el orégano y sofreímos unos segundos mezclándolo todo. Luego añadimos el vino blanco y dejamos que se vaya evaporando. Para finalizar, añadimos el vaso de agua, el vaso de nata para cocinar y ponemos al punto de sal. [...]

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Solomillo con mostaza y miel

Recetas de cocina — Mon, 18 Aug 2008 09:34:42 +0000

Primero tiramos un chorrito de aceite al solomillo, salamos, pimentamos. Colocamos en una bandeja para el horno y añadimos la mostaza y el orégano. Cuando lleve unos 30 minutos en el horno, lo sacamos y le añadimos unas cucharadas de miel y la nata líquida, lo volvemos a introducir y cuando la salsa se espese [...]

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Crema de guisantes con almejas

Recetas de cocina — Wed, 16 Jul 2008 00:11:02 +0000

Cortamos la cebolleta y la sofreímos en una cazuela con aceite de oliva. Cuando esté cocinada, agregamos los guisantes, rehogamos todo el conjunto hasta cubrir los guisantes con agua. Dejamos unos 15 minutos, y una vez cocidos, los trituramos y pasamos por el colador. Ponemos a punto de sal y agregamos la leche. Servimos acompañados [...]

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Delicias de melocotones

Recetas de cocina — Thu, 10 Jul 2008 15:21:17 +0000

Primero pelamos y cocemos los melocotones sin hueso en vino tinto, agua, tres cucharadas de azúcar, una ramita de canela y la cáscara del limón. Cuando los melocotones estén cocidos, los sacamos del caldo y apartamos. Ponemos el caldo a fuego fuerte hasta que se forme casi caramelo. Montamos la nata con parte del caramelo [...]

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Consomé de verduras

Recetas de cocina — Sat, 05 Jul 2008 08:47:42 +0000

Primero limpiamos bajo agua todas las verduras, las troceamos y las ponemos en una cazuela a hervir con 1,5 litros de agua durante media hora. Colamos el caldo de cocción, trituramos con una batidora las verduras cocidas y añadimos al caldo de cocción al gusto. Ponemos a punto de sal y aliñamos con el aceite [...]

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Espuma de mango

Recetas de cocina — Wed, 02 Jul 2008 14:41:18 +0000

Primero pelamos y troceamos los mangos para, a continuación, triturarlos con el zumo de naranja en la batidora. Remojamos las hojas de gelatina en agua fría y una vez estén blandas las disolvemos en cinco cucharadas de agua caliente. Mezclamos la gelatina disuelta con la mezcla de mango y naranja. Seguidamente, añadimos el yogur con [...]

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