Recetas de cocina » mostaza

Pollo a la mostaza

Recetas de cocina — Fri, 21 Jan 2011 09:02:44 +0000

Limpiamos el pollo y lo ponemos en una bandeja de horno. A continuación, mezclamos la mostaza y el aceite con la sal. Agregamos la salsa sobre las alas del pollo y las untamos. Horneamos durante una hora 180ºC o hasta que estén doradas. Servimos las alita calientes con perejil picado por encima.

Ingredientes para 4 personas:
- 800 grs de alas de pollo.
- 50 grs de mostaza a la antigua.
- Aceite de oliva y sal.
- Unas ramitas de perejil.

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Conejo con mostaza al horno

Recetas de cocina — Thu, 09 Dec 2010 08:46:11 +0000

Salpimentamos el conejo y untamos con mostaza. Luego lo colocamos en una fuente para asarlo al horno, engrasada con aceite de oliva y los dientes de ajo. Introducimos en el horno precalentado a 200ºC. Cuando esté caliente le añadimos el tomillo picado por encima. Cuando veamos que está bien asado, retiramos de la placa y troceamos. Salseamos el conejo con los mismos jugos y un poco de vino blanco. Podemos acompañar la receta con unas patatitas asadas con un poco de cebolla.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 conejo entero.
- 4 dientes de ajo.
- 50 grs de mostaza
- Aceite de oliva virgen.
- 1 pizca de pimienta.
- 1 pizca de sal.
- 1 rama de tomillo.

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Verduras con salsa de mostaza

Recetas de cocina — Sun, 21 Nov 2010 17:19:37 +0000

Troceamos la verdura una vez lavada. Introducimos en una bolsa para cocinar en microondas y enchufamos durante siete minutos a máxima potencia. Cuando la tengamos cocida, la sacamos la verdura de la bolsa de cocción, aliñamos con aceite de oliva, sal y reservamos. Entonces preparamos la salsa en una batidora con mostaza, los dientes de ajo y el huevo, vertemos despacio la nata líquida y formamos una crema. Ponemos a punto de sal y tiramos por encima nuez moscada, calentamos a fuego lento sin que llegue a hervir. Finalmente, colocamos en una fuente la verdura aliñada y acompañamos con la salsa de mostaza por encima.

Ingredientes para 4 personas:

- 200 grs de zanahoria.
- 200 grs de puerros.
- 200 grs de brócoli.
- 200 grs de coliflor.
- ½ litro de nata líquida.
- 1 cucharada sopera de mostaza.
- 1 huevo.
- Aceite de oliva virgen.
- 1 cucharada de pimentón.
- 1 diente de ajo y sal.

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Solomillo de aguja con mostaza

Recetas de cocina — Mon, 06 Sep 2010 07:01:12 +0000

Sellamos el solomillo de carne en una pieza en manteca de cerdo, una vez dorada retiramos de la sartén, salpimientamos y agregamos la mostaza. Introducimos en el horno durante veinte minutos a 180ºC. Servimos con una guarnición de patatas, ensalada o setas.

Ingredientes para 4 personas:
- 750 grs de solomillo de aguja de cerdo.
- 80 grs de manteca de cerdo.
- Mostaza dulce pimienta y sal.

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Ensalada alemana

Recetas de cocina — Thu, 01 Jan 2009 23:34:59 +0000

Primero cocemos las patatas con piel en agua hirviendo. Cuando estén cocidas, las pelamos. Mientras, cortamos las salchichas después de saltearlas en una sartén, cortamos las patatas cocidas, los tomates, los pepinillos y la cebolla en tiras finas.

Colocamos todos los ingredientes sobre los platos y mezclamos todo con la mayonesa y la mostaza (a una proporción de una cucharada de mostaza por cuatro cucharadas de mayonesa).
Antes de servir dejamos enfriar unos minutos en la nevera.

Ingredientes para 4 personas:
- 2 patatas.
- 1 cebolleta.
- 2 tomates.
- 4 salchichas Frankfurt.
- 4 pepinillos.
- Mayonesa.
- Mostaza.
- Sal.

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Solomillo con mostaza y miel

Recetas de cocina — Mon, 18 Aug 2008 09:34:42 +0000

Primero tiramos un chorrito de aceite al solomillo, salamos, pimentamos. Colocamos en una bandeja para el horno y añadimos la mostaza y el orégano.
Cuando lleve unos 30 minutos en el horno, lo sacamos y le añadimos unas cucharadas de miel y la nata líquida, lo volvemos a introducir y cuando la salsa se espese lo retiramos del horno.
Si la salsa no está del todo espesa, la pasamos por la batidora. Para finalizar, servimos en rodajas y con la salsa caliente por encima.

Ingredientes para 4 personas:

- 1 solomillo de cerdo.
- Pimienta.
- Orégano.
- Mostaza.
- Miel.
- Nata.

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Chuletas de cordero picantes

David Martínez — Fri, 27 Jun 2008 21:09:31 +0000

1- Mezclamos todos los ingredientes menos las chuletas de cordero. Lo hacemos en un recipiente que sea pequeño. Guardamos las chuletas en un recipiente de vidrio. Vertemos por encima la mitad de la mezcla de mostaza.

2- Lo tapamos y lo introducimos en el microondas a potencia media durante unos 5 minutos. Le damos vuelta y vuelta a las chuletas y también le añadimos el resto de la mezcla de mostaza. Lo tapamos de nuevo y lo volvemos a introducir en el microondas de 4 a 6 minutos a potencia media hasta que veamos que las chuletas quedan hechas a nuestro gusto. Dejamos que reposen 5 minutos antes de servir.

Ingredientes (para 2 o 4 personas):

- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 25 gramos de cebolla cortada fina
- Media cucharadita de pimienta
- Media cucharadita de tomillo seco
- 450 gramos de chuletas de cordero de la espalda
- 50 gramos de mostaza
- 2 dientes de ajo aplastados
- 2 cucharadas de perejil seco

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