Sellamos el solomillo de carne en una pieza en manteca de cerdo, una vez dorada retiramos de la sartén, salpimientamos y agregamos la mostaza. Introducimos en el horno durante veinte minutos a 180ºC. Servimos con una guarnición de patatas, ensalada o setas.

Ingredientes para 4 personas:
- 750 grs de solomillo de aguja de cerdo.
- 80 grs de manteca de cerdo.
- Mostaza dulce pimienta y sal.

Primero cocemos las patatas con piel en agua hirviendo. Cuando estén cocidas, las pelamos. Mientras, cortamos las salchichas después de saltearlas en una sartén, cortamos las patatas cocidas, los tomates, los pepinillos y la cebolla en tiras finas.

Colocamos todos los ingredientes sobre los platos y mezclamos todo con la mayonesa y la mostaza (a una proporción de una cucharada de mostaza por cuatro cucharadas de mayonesa).
Antes de servir dejamos enfriar unos minutos en la nevera.

Ingredientes para 4 personas:
- 2 patatas.
- 1 cebolleta.
- 2 tomates.
- 4 salchichas Frankfurt.
- 4 pepinillos.
- Mayonesa.
- Mostaza.
- Sal.

Primero tiramos un chorrito de aceite al solomillo, salamos, pimentamos. Colocamos en una bandeja para el horno y añadimos la mostaza y el orégano.
Cuando lleve unos 30 minutos en el horno, lo sacamos y le añadimos unas cucharadas de miel y la nata líquida, lo volvemos a introducir y cuando la salsa se espese lo retiramos del horno.
Si la salsa no está del todo espesa, la pasamos por la batidora. Para finalizar, servimos en rodajas y con la salsa caliente por encima.

Ingredientes para 4 personas:

- 1 solomillo de cerdo.
- Pimienta.
- Orégano.
- Mostaza.
- Miel.
- Nata.

1- Mezclamos todos los ingredientes menos las chuletas de cordero. Lo hacemos en un recipiente que sea pequeño. Guardamos las chuletas en un recipiente de vidrio. Vertemos por encima la mitad de la mezcla de mostaza.

2- Lo tapamos y lo introducimos en el microondas a potencia media durante unos 5 minutos. Le damos vuelta y vuelta a las chuletas y también le añadimos el resto de la mezcla de mostaza. Lo tapamos de nuevo y lo volvemos a introducir en el microondas de 4 a 6 minutos a potencia media hasta que veamos que las chuletas quedan hechas a nuestro gusto. Dejamos que reposen 5 minutos antes de servir.

Ingredientes (para 2 o 4 personas):

- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 25 gramos de cebolla cortada fina
- Media cucharadita de pimienta
- Media cucharadita de tomillo seco
- 450 gramos de chuletas de cordero de la espalda
- 50 gramos de mostaza
- 2 dientes de ajo aplastados
- 2 cucharadas de perejil seco

Es una salsa muy utilizada para carnes y ensaladas. Para su elaboración, colocamos en un bol todos los ingredientes: huevo, vinagre, leche, azúcar, mostaza y manteca. Mezclamos y batimos para llevar al baño Maria y seguimos removiendo hasta que espese. Para finalizar salpimentamos al gusto.

Ingredientes elaboración:
- 1 huevo
- Vinagre
- Leche
- Azúcar
- Mostaza
- 10 gr. de manteca
- Sal y pimienta.

Mezclamos la miel con cuatro cucharadas de salsa de soja y mostaza, una taza de agua, sal y pimienta al gusto. Colocamos el pollo en una bandeja para el horno y agregamos la mezcla anterior por encima. Precalentamos el horno a temperatura moderada unos 40 minutos. Cubrimos la bandeja con papel de aluminio. A mitad de la cocción, le damos la vuelta al pollo.

Para finalizar, retiramos el papel y dejamos cocinar unos minutos más hasta que esté dorado. Espolvoreamos con perejil picado y acompañamos con mayonesa y ensalada a gusto.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 pollo sin piel cortado entrozos.
- Salsa de soja.
- Mostaza.
- Agua.
- Sal y pimienta.
- Perejil picado.
- Miel.

1- Cortamos los frankfurts a lo largo, sin que se lleguen a separar completamente por un lado. Untamos el interior con la mostaza y los rellenamos con queso cortado en láminas.

2- Cerramos los frankfurts y enrollamos cada uno con 2 lochas de beicon. Calentamos en el horno durante 15 minutos precalentado a 200ºC.

3- Si se quiere, se pueden freír un poco más los frankfurts en una sartén con aceite para que el queso se funda.

Ingredientes (para 4 personas):

- 8 salchicas de frankfurt
- 8 lonchas de queso
- 16 lonchas de beicon
- 2 cucharadas de mostaza
- Aceite de oliva
- Sal